上周末儿子幼儿园举行春游，因为刚好是周末，所以也鼓励家长参与，跟孩子过一个完美的亲子周末。行程安排了一天的时间，所以免不了要带一些吃的。但是想到外面买的零食会加很多味精、防腐剂，多吃了对身体无益，所以就尝试在家做了一个可口的小零食，没想到很受小朋友的欢迎呢，连老师也赞不绝口。
我做的小零食就是花生沾，做法相当简单，食材也不复杂，只有花生和白糖，花生得营养价值是身丰富的，每100g花生中有：能量 567 kcal、蛋白质 25.8 g、碳水化合物 16.13 g、总膳食纤维 8.5 g、钙 92 mg、铁 4.58 mg、镁 168 mg、磷 376 mg、钾 705 mg、锌 3.27 mg、维生素B1 0.64 mg、维生素B2 0.135 mg、烟酸 12.066 mg、泛酸 1.767 mg、叶酸 240 μg、胆碱 52.5 mg、维生素E(α-生育酚) 8.33 mg……数据这么摆出来大家可能没概念，简单来说，就一般坚果贡献比较多的几种营养成分来看，花生的蛋白质含量高、维生素B1多，膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例和一般坚果相当，烟酸含量出奇地高。由此可见花生虽然看上去普普通通，但内在饱满，营养也很丰富，特别适孩子吃。
下面言归症状，我来简单说一下做法吧，首先花生用小火炒制，炒到表皮微微开裂，发黄的时候，差不多就炒熟后了，然后关火；另外起一个锅，冷水和白糖同时下锅，小火熬制；待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入刚才炒好的花生拌炒；同时向锅内筛入淀粉，这个步骤注意要慢一点，不要一次性倒入太多，然后还要不停翻炒；待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用啦！
是不是很简单呀，同样的方法，换个食材就又是一个小零食，比如核桃，比如腰果，都可以这样做，自己亲手制作的小零食，孩子们吃起来也放心，宝妈们动手试试吧！
