今日处暑，我家晚饭这样吃，3菜1汤，经济实惠不浪费，大人小孩吃得香。
又又妈叨叨：这日子真是过得快，转眼都到了处暑节气了。处暑是24节气中第14个节气，处暑的到来，标志着炎热的天气到了尾声，暑气也渐渐消退，昼夜温差增大，不过也时不时会有“秋老虎”来袭。天气由炎热向凉爽过渡，我们更要注意预防“秋燥”。在吃的方面，处暑时节我们要多吃一些滋阴润燥的食物，比如银耳、莲藕、菠菜、萝卜、南瓜等，也可以多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，饮食遵循“少辛增酸”的养阴法则。
轮到吃米饭的一天了，早上和孩子吃早饭也比较晚，所以午饭一拖再拖，中途再吃些水果零食，等做好饭菜也差不多是晚饭的点了。
今日晚饭分别都有【红烧茭白】【辣椒炒肉】【杏鲍菇炒肉片】【鲫鱼豆腐萝卜汤】。三菜一汤，花钱不多，大人小孩吃得欢。
【红烧茭白】
这道菜我第一次吃就喜欢上了。茭白肉质肥嫩纤维少，吃起来口感清脆，口味微甜，特别是红烧烹饪后非常的下饭。茭白营养也是很丰富，它含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白是水生植物，属于寒性，所以吃茭白还能够除湿祛热、生津止渴、通便利尿，非常适宜在容易烦渴、燥热、上火的夏秋季节食用。
【辣椒炒肉】
这道菜是我家饭桌上最近的常客，不能吃辣的朋友可以选择不怎么辣的辣椒烹饪这道菜。这道菜要想入味好吃，这一步很关键，那就是趁着锅热气一定要先把辣椒块煸软煸透。我在以前的文章里分享过这道菜的做法，喜欢的不妨点下链接查看家常菜辣椒炒肉，先炒肉还是先炒辣椒？很多人都错了，难怪不好吃
【杏鲍菇炒肉片】
我家又又姑娘喜欢吃杏鲍菇，所以家里冰箱常常被有它。杏鲍菇不管是素炒还是荤炒都很好吃。选择五花肉切片，杏鲍菇也切片，锅烧热倒少许油，把五花肉小火煸炒变色，待锅里水汽没有后放葱、姜、蒜和干辣椒翻炒出香味后盛出备用。另起锅，锅底留少许油放杏鲍菇片和辣椒块（辣椒起到配色作用，可以根据自己喜好选择）翻炒，炒到杏鲍菇变软就可以倒入前面炒好的肉继续翻炒，最后调味，倒生抽和盐翻炒均匀就可以关火出锅了。
【鲫鱼豆腐萝卜汤】
一道很适合秋冬季经常煲给家人喝的汤。此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效。对正在长身体的孩子来说，多喝鲫鱼汤更促进智力和身体发育。鲫鱼处理干净，用厨房用纸擦干表面水分，然后在鱼身上薄薄撒一些盐涂抹均匀。锅里倒少许油，放入鲫鱼煎到两面上色，倒入适量开水，再放葱段和生姜片大火沸煮5分钟后转中小火炖煮20分钟左右，放嫩豆腐和萝卜丝大火煮沸再转中小火炖煮8-10分钟就可以调咸味，撒少许胡椒粉和葱花沸煮十多秒后关火。
很家常的三菜一汤，做法简单，用时不多，带给家人的更多是健康和幸福。
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