花生汤是闽菜中的传统甜点，发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。好喝的花生汤入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，对于爱吃甜品的吃货朋友来说，是难得的美味小吃
花生汤
食材清单：
花生300克（花生先用清水浸泡8小时）/ 冰糖 40克 / 鸡蛋 一个 / 纯净水 2500毫升
工具：
料理机，高压锅
【烹饪步骤】
第一步：浸泡后的花生去掉花生皮
第二步：剥好皮的花生放进高压锅里
第三步：加入纯净水到高压锅内，准备压汤
第四步：煤气灶开大火，高压40分钟左右
第五步：40分钟后关火等高压锅里的热气散去开盖取约200克花生和汤放料理机打成花生浆
第六步：用料理机将花生浆处理均匀
第七步：料理机打好的花生浆再倒回高压锅里均匀混合
第八步：放入冰糖，再次开火煮约10分钟至冰糖溶化即可。这样花生汤的汤色才会更白更浓
第九步：鸡蛋打开
第十步：搅拌均匀，这步如果不喜欢的朋友可以不要，煮好的花生汤就可以直接喝了
第十一步：煮好的花生汤趁热舀一勺倒进蛋液里拌均匀喝，您的味觉会在这时候又得到了另一种不同的升华，花生汤的香味加上鸡蛋的香味，锦上添花，相得益彰。
第十二步：简单美味的花生汤就做好啦，甜甜的很有感觉哦！
【美味呈现】
一碗花生汤，不到2分钟就喝完了，味道真心好，花生口感绵滑，爱甜品的你赶紧哟！
【菊子物语】
花生汤是菊子姐姐Cooking美味的第300道美食，好喝的花生汤成乳白色，入口即化，花生会有一部分漂浮在汤面上，除了加鸡蛋以外，也可以加红枣或者枸杞一起更美颜哦。
这是来厦门必吃的一道甜食。简约而不简单的一份花生汤承载了几代人的美好回忆，早餐一碗花生汤配上馒头或者烙饼开启了美好的一天。如果在家自己做，就吃的更加放心了！全家人都喜欢的营养早餐，就是她啦
