今天带来的两道美食，都是非常家常的做法，而且做法也非常简单，比起大家应该都能学得很好。
【芹菜炒肉丝】
准备材料：芹菜一把，猪肉一块，小葱，姜，料酒，生抽，盐，鸡精
制作步骤：
1.芹菜叶直接去掉，洗净切长段备用。猪肉洗净切块待用，葱撒粉，姜切条。
2.在平底锅中加热油。当油温为70%时，加入肉丝炒香。变色后加入葱花和姜丝不断翻炒。待香气出来后，加入料酒和生抽继续爆香。将芹菜部分放入锅中翻炒，段生加入盐和鸡精，烹调完成。
【自制炖豆腐】
准备材料：豆腐一块，大葱半个，蒜几瓣，灯笼椒两颗，香菜，食盐，白糖，生抽，老抽，料酒，食用油
制作步骤：
1、豆腐买回来先用盐水泡一会，然后洗净切成一公分左右的小块，葱切成片，大蒜切成片，小米椒切成片直接做成辣椒圈.
2、准备一个小碗，加少许盐和糖，再加入适量的料酒、生抽、老抽和水调匀到酱碗里待用。
3.锅中油烧热，加入葱、蒜片和小米椒炒香。香气出来后，加入酱汁，然后加入豆腐丁。
4.加入清水炖煮。水和豆腐的体积保持在同一高度就好了。用大火煮沸，然后转小火煮20分钟到半小时。
5、豆腐炖好后，我们开盖接汁，加盐调味，最后加入香菜即可出锅享用。
