随着生活水平的提高，冬天不再怕冷了。厚实的棉质衣服不再是单薄的衣服。几乎人人都能穿得暖和，而且营养也不逊色。当你吃饱的时候，你也可以吃得更好。冬天常吃肉。以前过年好像只能吃点心。现在你想吃什么时候吃，人们真的不在乎。对于价格，更重要的是对身体有用。冬天我们经常吃牛肉。牛肉虽然贵一些，但是很有营养，值得。
牛肉虽然好吃，但是对于很多人来说做起来有难度，因为一般煮熟的牛肉没有烂掉，很硬，没办法吃。经常压在高压锅里，否则牛肉几乎没有味道。吃法，其实牛肉还有其他的解决办法。炖牛肉时加一点“它”，以后再也不用高压锅了！肉一点都不嚼劲，超级好吃！家里老人小孩也能吃牛肉，一起来看看怎么做吧！炖肉
1、先买新鲜牛肉，将肉洗净，切块。剪的时候不要乱剪。找到牛肉的质地，按照质地切。肉片做好后，放入锅中。加入适量的水，用大火烧开。放入刚切好的牛肉，煮三分钟。泡沫出来后，用勺子撇去泡沫，捞出肉。
2、炖牛肉的时候切记不要用冷水。炖的时候加入开水。加入足够的开水后，加入肉炖。使用冷水会使牛肉的肉质变紧。是的，这样做会让你一直炖多长时间没有胃口，你应该提前加入足够的开水，你不应该在中间加水。
3.下一步是非常重要的一步。如果想要肉很软，炖的时候别忘了在锅里加一勺白糖。很多人不明白，那今天就告诉大家，罐子里加白糖。煮的时候，糖水能迅速渗入牛肉纤维，牛肉自然变嫩。
4.稍微炖一会，肉就差不多熟了。出锅前加点盐调味，小火焖一会就可以出锅了。
今天的炖牛肉很容易做。这不是很容易吗？你是在家炖牛肉还是用高压锅？或者如果你家里没有高压锅，你就不会经常吃牛肉。如果你想吃它，就在外面吃。现在大家都知道这个方法了，自己在家也可以做。炖牛肉的时候加点“它”，就是白糖。不用高压锅了，这样做出来的牛肉很软很烂，一点也不硬，非常入味！比起饭店，价格实惠，味道也不逊色。你可以在家里试试！
