在饭桌上，我们难免会有一些剩饭剩菜，对于勤俭节约的朋友来说，大多数人都是舍不得倒掉的，一般都会放在冰箱里，第二天加热一下再吃，但是有两种隔夜菜对身体健康是有害的，建议朋友们不要再吃了
第一种就是隔夜的海鲜，鱼和海鲜隔夜以后容易产生，蛋白质降解物，这种物质进入人体的话会损伤肝肾的功能，而且海鲜放置久了以后也容易变质，失去了原来的营养价值，对于身体也是毫无益处的，建议海鲜跟鱼类最好是吃多少就做多少，如果买多了，可以把生海鲜用保鲜膜包住，然后放到冰箱里去冷冻，等到下次想吃的时候再吃
第二种隔夜绿叶菜，隔夜的绿叶菜不能吃，因为绿叶菜如果放置的时间太久了，其中的亚硝酸盐就会增多，所以就会出现颜色变黄的现象，可能很多朋友都有发现，放在冰箱里的绿叶菜，第二天颜色就变了，其实就是其中的亚硝酸盐变多了，虽然亚硝酸盐并不会致癌，但是在一定的条件下，亚硝酸盐会在消化道内转化成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，如果摄入了较多的亚硝胺就会和食管癌，胃癌，肝癌，结直肠癌等等都是有关系的，建议绿叶菜最好在烹饪后的四个小时之内吃完，其次就是瓜类的蔬菜和根茎类以及花菜类的蔬菜放置的时间如果久了也会产生亚硝酸盐，所以最好也要吃新鲜的，大家都认为隔夜菜，是放置了一晚上的菜，科学的来说，放置时间超过8个小时的菜，都属于隔夜菜的范畴
