鸡蛋既营养又美味。因为有特殊的蛋香味，所以人们在炒的时候喜欢加入小葱、辣椒粉等提味的食材，这就是经典的炒蛋。所以今天要和大家分享的是蒜叶炒鸡蛋。大蒜的叶子是绿色的，充满了辛辣的味道。它与炒鸡蛋完美搭配！一起来看看这道快手美味烤批的特别做法吧！冬天遇到这道菜，就买几只猫，每天煎一盘，软化血管，使血管通达。
【蒜叶炒蛋介绍】
配料表：蒜叶300克，鸡蛋3个，盐适量。
第一步：将蒜叶放入水中，加入少许食用碱，彻底去除农药残留，清洗干净。
第二步：鸡蛋打入碗中，蒜叶切碎，全部放入碗中，加入适量盐拌匀。
第三步：锅中倒入油，加热至80%左右，将蒜叶和鸡蛋的混合物倒入锅中，炒至浓稠即可食用。
推荐：蒜叶炒鸡蛋是一道简单的快手家常菜。其中，大蒜叶中含有大量的大蒜素，具有很好的消炎杀菌作用。尤其是上呼吸道感染，正确饮食有助于治愈疾病。同时，大蒜叶对促进人体新陈代谢也有一定作用，经常食用可以帮助伤口愈合等。此外，大蒜叶还有很好的降血脂作用，尤其适合老年人食用。常食可预防凝固性动脉硬化，软化血管，保持血管健康，吸收血管中的有害物质，早食有益健康。
由于蒜叶比较容易煮熟，而且含有大量的大蒜素，所以炒的时间不宜过长，容易导致大蒜素的流失，降低整个食物的营养价值。
