美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!绿豆千层卷小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1绿豆千层卷家常做法大全
千 层 卷工艺:清蒸 口味:原本味,【主料】精粉500克。【辅料】香油50克,猪油、白糖、精盐、 花椒面、碱面各少许, 面肥适量。【特点】层次分明,咸、甜、味美,软绵适口。美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!绿豆千层卷小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
2千层酥肉卷的做法
鲜猪肉剁碎，广式香肠切细，姜剁成沫，加入各种香料和成馅。
作作千层酥皮：油皮制作面粉200克加糖粉20克，猪油60克略拌再将70克水分次加入混合拌匀，揉透装入保鲜袋松弛30分钟。
油酥制作：面粉135克加入猪油67克混合均匀，醒30分钟。
将松驰后的油皮擀成长方形。
将油酥放入中间摁扁成长方行。
像做饼一样把油酥包起来。
擀成长方形如发现有气泡可用牙签扎破。
将自几这边向中间折起。
将对边也向中间折起，折好后盖保鲜膜，保鲜膜上压湿布，醒20分钟。
将醒后的面重复7一9步。将千层酥皮擀薄裁去不规整部份。
将肉馅铺在千层酥皮上，
将一边千层酥皮往下卷起，
再将另一边同样卷起。
可切成三段，让面醒20分钟。用刀片在千层酥肉饼表面上划出横纹。刷蛋液撒芝麻进烤箱。
烤箱180度预热，180度烤40分钟。为确保肉馅烤熟温度不可太高。时间在40分钟以上，上色为宜。
3绿豆馅的做法
绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天
高压锅里,大火煮开,中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分,对后面成馅影响重大
找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了
炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好,不停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止
4薏仁绿豆百合汤的做法
薏仁、百合分别用水泡2个小时备用
薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚
转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了
5绿豆冰棍的做法
绿豆用清水淘洗干净
干净的绿豆放入电饭煲，注入清水
电饭煲选择煮汤档，按下加热键
煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀
继续煮至汤汁浓稠
晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可
