太谷干面饼子的家常做法
面粉185克，159杂粮粉70克，玉米油75克，白糖40克，蜂蜜25克，小苏打2克，温水80克，白芝麻适量
1、185克面粉加入2包159杂粮粉，正好是70克。加入2克小苏打，40克白糖，混合一下。
2、再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克温水混合。用硅胶铲把材料和成面团。
3、取大概30-40克左右一块面团，在手中揉匀，搓圆，再压扁。
4、盘子里放一层芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起来就粘好一层芝麻了！
5、逐个做好摆放在放了油纸的烤盘中。放入预热160度左右的烤箱中，烤18分钟左右，每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱脾气确定温度与时间。中途可以打开烤箱看看烤的情况
太谷干面饼子的家常做法
原料配方:
面粉500克，热水100毫升，花生油125克，白糖150克，糖稀75克，泡打粉2克，芝麻25克
制作方法:
1、把面粉倒在盆内，中间扒成坑，把花生油、白糖、泡打粉倒在坑内，把热水徐徐加入，调和均匀
2、把和好的面放在案子上揉光揉匀，搓成长条，揪成20个剂子，将剂子逐个按扁，一面刷上糖稀，把芝麻顺手撒在糖稀上粘住(行业称此为“花芝麻”，另有“全芝麻”如一品烧饼，即烧饼上沾满芝麻"圈艺麻”如夹沙饼，芝麻滚沾在饼的周边。"半芝麻”如宣化饼，芝麻沾成半圆形)
3把沾好芝麻的饼送入烤盘，将温度调在220°℃烘烤13分钟左右即成
太谷干面饼子的家常做法
1、将面粉放入盆（缸）内，兑入清水（春热、夏凉、秋温、冬开），碱面用开水溶化倒入面盆里，揉和成面团后，再用干面粉掺入面团里，揉和光滑。
2、把食油、精盐、花椒面放入一小盘或小碗内搅拌均匀调成稀状作内馅。
3、将面团从盆内取出放置案板上，切一长条，揪成大小均匀的小面剂，压扁。揪一块小面球蘸上调味馅，包入压扁的面片内，擀成圆饼形状，放到鏊上，两面烙成淡黄色花纹后，放到铛里烤了一面再烤一面，直到烤熟鼓起，即取出。
