菜谱简介
底层铺了层消化饼，内馅夹了ＯＲＥＯ饼乾和夏威夷果碎片,让布朗尼整体口感层次丰富，一切开刚出炉的布朗尼还会有熔岩般的巧克力流出,太销魂了! {珈常日々杂话历} 部落格 /blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 /paris.roka
材料
无盐奶油120g苦甜巧克力60g蛋2颗糖25g蜂蜜20g低筋面粉100g可可粉20g泡打粉(可有可无)3g坚果(夏威夷果)80gOREO饼干6片消化饼6片
做法
1
开小火以约30~35度隔水加热融化奶油及巧克力,搅拌均匀融化的巧克力及奶油备用
2
把糖放入蛋液用打蛋器搅拌打散至糖融化,再加入蜂蜜搅拌均匀,加入已过筛的面粉及可可粉和泡打粉，慢慢搅拌均匀这时会很浓稠是正常的，慢慢搅到无粉状即可
3
倒入先前已融化的巧克力奶油，一起拌合均匀成面糊状,拌入约三分之一量的夏威夷果碎片进面糊
4
模具底部先舖上一层压碎的消化饼,倒入一层面糊覆蓋消化饼,若想要这层消化饼层更紧实不松散可以消化饼和奶油比例2:1 (例如饼100g:奶油50g)混合均匀铺在模具底层压紧后盖上保鲜膜在表面,进冰箱冷藏30分钟以上取出继续后面的动作
5
在面糊表面撒上切碎的夏威夷果，再铺上ＯＲＥＯ饼干
6
接着倒完剩下的面糊，再撒上一层的夏威夷果碎片进已预热180度的烤箱，烘烤约25～30分钟后脱模放凉
7
25分钟出炉的布朗尼，热热吃切开时里面会有熔岩巧克力流出超级诱人的啦！性感度破表布朗尼真的是趁热吃最Ｙｕｍｍｙ呀！若是想吃较熟一点的布朗尼蛋糕体，可以延长烘烤时间为30～35分钟每家烤箱不一样请自行斟酌时间控制噢！
