菜谱简介
蛋白质丰富的鸡胸肉，是减肥时期最好的食材，但是不管水煮或香煎都很容易让水份流失变的干柴难以下咽，简单的方法就能将鸡汁留住囉。
材料
鸡胸肉2块盐适量糖1匙酱油1匙米酒1匙义式香料适量黑胡椒适量奶油1小片
做法
1
将盐、米酒、酱油、糖、义式香料醃入鸡胸肉，放置冰箱ㄧ晚。
2
将奶油放入平底锅加热，再放鸡胸肉，用小火慢煎约10分钟，记得要盖上盖子。
3
等鸡胸肉闷熟后，再大火将表面煎至金黄色即可，这样就能将水分锁在鸡肉里，上桌前再洒上黑胡椒，好吃又多汁的鸡胸肉就完成啦
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