步骤
1.把鱼提前腌制好,放入盐味精酱油。
2.鱼腌制好后放入锅中煎
3.这是煎好的鱼装入盘中,准备切好的蒜苗姜片。
4.用刚煎好鱼的油放入蒜苗生姜小火炸香
5.蒜苗炸好后倒入煎好的鱼肉放入酱油水。(不用再放盐了要是放就太咸了)
6.盖上锅盖炖时间自己定(根据煮的鱼的大小决定,炖的时间久些好吃)
7.这是装盘出锅的样子,味道是不是很好吃。
主料
黄毛子鱼
:适量
辅料
大蒜 :适量
青蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
第一步
1.黄毛子鱼洗净,去除鱼肚子里的脏东西。
第二步
2.姜切丝,蒜切末,起油锅爆香。把鱼倒入锅中,洒上老抽,加入少许白糖,1小碗水闷煮7分钟。
第三步
3.闷煮的中途加入鸡粉,盐,青蒜。煮好的鱼肉真是入口即化啊!