主料：鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、白菜适量、白糖适量、葱适量、白菜适量、姜适量、蒜适量
白菜炖鱼做法
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备好辅料，切成段
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可以放些肉，增加菜的香味
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白菜备好，下锅时候撕成条状
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把鱼清理干净备用
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把油烧开，放入适量白糖给鱼上颜色
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把鱼放入锅内
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用白糖两面煎鱼，挂上颜色
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接着放入肉，葱姜蒜
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把白菜撕成条，放入锅内
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放入撕成条状的白菜，加水开始炖
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20-30分钟后，炖鱼就成功了，很是美味
鲫鱼炖咸菜怎么做
主料鲫鱼430g大白菜600g辅料油适量盐适量生姜适量
步骤
鲫鱼白菜汤的做法步骤11.食材：鲫鱼和大白菜。
鲫鱼白菜汤的做法步骤22.大白菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，切丝。
鲫鱼白菜汤的做法步骤33.煮锅一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖，大火烧开。
鲫鱼白菜汤的做法步骤44.热锅冷油，放入择洗干净的鲫鱼。
鲫鱼白菜汤的做法步骤55.煎至双面金黄。
鲫鱼白菜汤的做法步骤66.放入煮锅中。
鲫鱼白菜汤的做法步骤77.盖锅盖，大火烧开。
鲫鱼白菜汤的做法步骤88.转小火煮45分钟。
鲫鱼白菜汤的做法步骤99.揭盖，捞起鲫鱼（鲫鱼可吃可不吃）。
鲫鱼白菜汤的做法步骤1010.放入大白菜，煮3分钟。
鲫鱼白菜汤的做法步骤1111.倒入适量的粟米油。
鲫鱼白菜汤的做法步骤1212.放入适量的食盐调味。
鲫鱼白菜汤的做法步骤1313.即可关火。
做法是这样的哦~
菜系及功效：家常菜谱补气食谱产后调理食谱健脾开胃食谱通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
咸菜鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼800克
辅料：大白菜(青口)100克,腌芥菜头50克
调料：姜10克,大葱15克,花椒2克,八角5克,味精2克,盐2克,醋10克
咸菜鲫鱼的特色：
鱼有咸香味，咸菜有鱼味，白菜有咸香鱼味。
教您咸菜鲫鱼怎么做，如何做咸菜鲫鱼才好吃
1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；
2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；
3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；
4. 主料放好后加靠开水与主料平；
5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）；
6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。
小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
