红豆含有丰富的铁质，要知道铁是人体血液的必须的组成部分，经常食用红豆可以达到补血和促进血液循环的作用，可以使人气色保持红润，弹性，达到美容养颜的功效。
红豆中含有大量的膳食纤维，这种物质可以促进肠道排出垃圾，肠道内的垃圾少了，小腹就会越来越小。
红豆外皮还含有一种皂角苷的成分，有着很强的利尿功效，可以改善脸部和脚部的浮肿，具有利水消肿的作用。
红豆的养生效果是非常好的，如果能加上一些食材一起煮粥喝，营养更加丰富。
红豆银耳粥
食材：红豆、银耳、紫米、花生、冰糖或者红糖更等分
做法：①将红豆、紫米、花生、银耳提前用清水泡发
②银耳泡发后，撕成小朵
③将红豆用水煮开，倒掉第一遍煮红豆的水
④将紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水。
⑤用大火煮开之后，继续煮10分钟，转小火，焖煮40分钟
⑥根据自己的喜好最后加入冰糖或者红糖
红豆陈皮粥
食材：红豆、陈皮、冰糖各适量
做法：①将红豆清洗干净，可以提前一晚把红豆浸泡好
②把陈皮用温水浸泡一下，浸泡的时候把陈皮表面的白色物质给去掉
③然后把陈皮切成细丝
④在锅里倒入适量的水，待水煮卡后，把浸泡好的红豆放在锅里面煮，15分钟以后转为小火
⑤然后切好的陈皮丝加进去
⑥小火煮至浓稠的时候加入冰糖，等到冰糖融化的时候就可以关火了。
双红粥
红枣被誉为?天然维生素丸?，常食用红枣，具有补血养颜、滋阴补阳、软化血管、降低血压，还能起到安神的作用。而红豆中富含丰富的叶酸，具有补血、改善血液循环的作用。所以用红豆加红枣煮出来的双红粥，不仅口感好，而且还能补血养颜，接下来我们看看双红粥的制作方法。
食材：红枣、红豆、大米、水各适量
方法：①提前用清水把红豆浸泡好
②在电压力锅中加水，把浸泡过的红豆倒进去
③打开电饭煲?煲粥?模式
④清洗干净红枣，去核
⑤用清水把大米淘洗干净
⑥待红豆水煮开后，放入洗净的红枣和大米一起煲粥
⑦直到所有的食材煮熟后，不要着急掀开锅盖，焖一小会，即可出锅食用了
注：来自网络
－ 准备食材 －
红豆 适量
大米 适量
清水 适量
冰糖 少许
－ 步骤 －
1.买来的红豆取适量，淘洗干净后提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水激几次，豆子就很容易被煮烂！大家也可以照着这种方法试试看。）
2.第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，再淘洗好适量的大米一起放入砂锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。
3.煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。（冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用）
－ 小贴士 －
1.豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！2.煮豆粥时，老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2就几乎全被破坏掉喽。
