1.小白菜去掉根部，清洗干净。
2.切成寸段。控下表面的水分。
3.锅内倒入适量的油，油热后加入虾米皮。
4.加入葱花、小白菜翻炒。
5.出锅前放入盐，翻炒几下即可出锅。
虾皮炒辣椒
〖食物〗无盐虾米皮、青尖椒、姜蒜末
〖作法〗青椒去蒂去芯切条，姜蒜切末预留;
2.出锅热少量油，先进姜蒜末炒香，再放进朝天椒丝煸炒2分钟;
3.倒进虾米皮、2勺生抽酱油、一点酱油着色，也有2勺水避免麻辣干锅;
4.煸炒一会儿，虾米皮着色匀称就可以起锅。
5.假如用的是带盐的虾米皮，就无需再放盐了。
6.能够一次多炒些水份收湿，放到陶罐里存储，随吃随用。
