用料
花生酱1大匙
生抽1小匙
老抽1小匙
糖2-3小匙
醋1小匙
香菜/葱花/芝麻少许
步骤 1
花生酱用一匙热水调开
步骤 2
加入生抽，老抽，糖，醋。
步骤 3
下面，熟，撩起滤水
步骤 4
放进调料的碗里，拌匀，加点香菜或者芝麻或者葱花。。看你喜欢什么
步骤 5
小时候还会加点猪油，喜欢的还可以加点葱油，辣酱。
小贴士
1、不用放盐，酱油的咸度已经够了，也不用味精，生抽很鲜了。
2、生抽：老抽：醋：糖=1:1:1:2~3
3、看你用多少面，放多少调料，你试一次就知道了。
4、味道淡了也没关系，稍微加点酱油就好，老抽是为了颜色好看。
5、最喜欢辣椒的还可以加点辣椒。
其实制作花生酱的食材非常的简单，顾名思义，花生酱肯定是需要花生来作为原材料来制作的，那我们就需要买一些优质的花生来制作，除此之外，我们还需要准备花生油以及食盐和糖即刻。将花生放到烤箱里，185度，大约烤10分钟，前面烤了四五分钟后将烤盘在烤箱里里外拉一下，目的让花生翻滚，这样翻滚四五次，省得花生烤焦掉。机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器。
把花生米打碎后，加入5克食盐，5克白糖，在加入150克熟花生油，（没有花生油其它油也行）高速继续打制成酱即可。最后加入三大勺植物油，最好是花生油，加入适量白砂糖和少许盐，再继续打，直到打成细腻的糊状就好了。这样花生酱就做好了，是不是又快又简单。加入玉米油。搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑。
将浓稠的花生酱和芝麻酱（增香）以4比1的比例加入盆中，再加入适量猪油搅拌均匀备用，锅肉浇油（花生油最好）比例是花生酱的0.5倍，也就是2比1。有烤箱的同学花生可以放入烤盘，入烤箱150度5分钟，中间翻动一次后再烤3分钟即可，烤熟晾凉后脱皮，当然个人喜欢也可以不用去，没有烤箱的只能用炒锅小火慢慢炒熟花生放烤盘，用150度高温烤20分钟放凉。 2、锅内热油至冒烟，放凉的花生搓掉外皮，倒入料理机，加入白芝麻打碎。 3、倒入白糖、盐、食用油打到花生酱细腻。 4、倒入容器备用。
花生酱怎样做的，请教一下。方法如下:自家种的新昌小京生花生肉二斤，炒熟去花生红衣放破碰机里加适量的冰糖食盐和山泉水炸一个小时冷却后，取出装在玻璃瓶内，盖上盖。放冰箱保鲜处。
