主料
花生
300克
辅料
白糖
适量
花生油
适量
步骤
1.花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。
2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。
3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。
5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。
6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。
7.开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。
怎样做花生酱好吃
花生做花生酱时候，有哪些制作步骤呢？
做法：
如果你像我一样，买生花生，放入烤箱，在170摄氏度左右烤10-15分钟。时间和温度仅供参考。请根据自己烤箱的实际温度适当调整。如果没有烤箱，可以小火翻炒8-10分钟左右。时间仍仅供参考。请随时观察状态。
烤或炸的花生放一会儿，去皮或不去皮，去皮后的口感会更细腻美味，不去皮的营养价值更高，大家看着办。
将去皮的花生放入食品加工机(破壁机)中；然后加入糖粉和盐；开始打磨；所有的碎片都碎了之后，关掉暂停15秒左右，等待花生出油。
好的花生通常会自己出油，根本不需要额外加油。但如果搅拌多次后还是不见油，需要加入一些花生油一起搅拌。一点一点加，加到你喜欢的稠度。花生酱冷藏后会更稠。
用硅胶刮刀搅拌；打开料理机继续研磨；过一会儿，关闭暂停15秒，等待花生油。
这种暂停操作一定要做，不要偷懒。一是等待花生油搅拌在一起，油也起到润滑的作用。第二，为了减少料理机的损耗，特别是对于研磨这种干粮，需要停一会再继续研磨。长时间连续工作会降低烹饪机的使用寿命。直到花生磨成细腻光滑的花生酱；装罐密封；新做的花生酱又薄又软。密封后放冰箱冷藏，冷藏后会变稠。
另外，在花生酱表面涂一层花生油隔绝空气，可以适当延长保质期。
花生衣很有营养，所以我没有剥。制作精良的花生酱无论是直接吃还是和吐司一起吃都很美味。花生的量至少要一斤，不然打不起来。如果两磅，把配件翻倍。如果加点花生油，成品会比这个更细腻。
以上就是关于花生做花生酱时候，有哪些制作步骤的全部内容，希望对您有帮助！
花生酱制作必须是要有碾磨机的，如果没有自制的花生酱就会很干，不好吃，没有香味。
处理办法，色拉油加热，待冷却后，搅拌到花生酱里即可。
至于花生的炒制，那更是简单。花生必须要炒到微微有点发黑才可以。也就是说稍微有点过。那样磨制的花生酱才香气扑鼻。。别太过，否则会发苦。。
至于你说的去皮，一般都是花生炒好以后，用手在容器里使劲搅拌花生，皮就会自然脱落了。然后在高处倒下花生，（下面当然你要找东西接住花生了，呵呵。)风就把花生皮吹干净了。没风就找个风扇吹着倒。
适当加盐，很少的量就好了。
我有一兄弟就是开香油坊的，这些我都知道的清楚的很，绝对正确。你试试就知道了。。。。。。
