用料 ?
豉油
青椒
鸡胸肉
榨菜
冰糖
老抽
盐（可选）
料酒
生抽
淀粉
榨菜
青椒炒鸡胸肉的做法 ?
鸡胸肉切片，用一点白糖、料酒、生抽和淀粉腌制一下。
青椒切块，待用。
老抽、豉油、生抽（一点）加水和淀粉调成芡汁。
锅内放油，大火爆香青椒，盛出。
鸡肉加一大勺油拌匀，入锅炒散，加几颗冰糖，融化之后加入榨菜翻炒，再加入第3步中的味汁。
汤汁收了一些的时候加入青椒，搅匀即可，
青椒炒鸡胸肉：
主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。
1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。
2、搅拌均匀。
3、熏豆干切丝。
4、青椒洗净切丝。
5、热锅油。
6、鸡脯肉倒进去翻炒。
7、炒好后出锅。
8、再把豆干放到油里翻炒。
9、再把青椒放到锅里翻炒。
10、青椒炒香后放入鸡脯肉。
11、在加入少量的生抽。
12、青椒鸡脯肉出锅了。
