脆皮烤猪肉
外皮酥脆
里面鲜嫩
这真算得上是神仙级别的烤肉
用料 ?
五花肉
孜然粉
辣椒粉
蚝油
生抽
芝麻
白糖
神仙级别的脆皮烤猪肉的做法 ?
五花肉冷水下锅，下入姜片、料酒焯水捞出
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焯水后取出，用叉子给五花肉表皮插出无数个小伤口，备用
五花肉皮朝下，于猪肉上均匀的划刀
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准备烤肉酱汁：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蚝油各一勺，生抽2勺
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给肉360度刷上酱料，放置两小时以上（烤出的肉更入味）
给它四边包上锡纸（四边不会焦黑）
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再有伤口的表皮处撒上粗盐（没有粗盐，可用细盐替代，烤完后可刮开表层）
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烤箱200度烤30分钟
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30分钟后取出，刮开表层的盐
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去掉锡纸盒，直接放在烤盘上，继续200度烤20分钟即可（可根据自家烤炉调整时间）
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烤好后，可以看看用刀在表皮上敲打的酥酥脆感
广东人吃烤猪时非常喜欢蘸白砂糖，非常非常好吃，可以试一下
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金黄金黄的烤猪肉，酥脆的外皮，鲜嫩入味的肉感，一盘都不够！
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猪肉怎么烤好吃 猪肉如何烤好吃
主料
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猪肉500g
调料
酱油
适量
白酒
适量
烤猪肉的做法
1.猪肉放进酱油和白酒腌两小时
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2.烤箱预热10分钟，再放进猪肉
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3.开动烤箱开始工作
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4.烤过30分钟左右就可以了
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5.把猪肉切块就可以吃了
1、材料：猪肉1000g、酱油50ml、洋葱200g、味极鲜50g、鸡蛋200g、花椒10g。
2、现在很多人自己喜欢做烧烤，便宜又卫生，自己做的也放心，最好是原滋原味。下面我介绍一下怎么做健康烧烤。首先将猪肉切片，大小厚度随心而定，感觉能烤熟就行。
3、就是腌肉了，将猪肉片放入盆中，洋葱切丁一并混入，洋葱多少视猪肉多少而定，一般两个，加入花椒，酱油，味极鲜，最重要的是加入鸡蛋，不要蛋黄只要蛋清，作用类似嫩肉粉，化学料子一概不用。最后搅拌均匀，等待两个小时左右。
4、免去穿签之苦，直接放到烧烤壁上烤猪肉片。先是烤的有些发干再抹油，抹油之后可以用牙签在烤肉上扎眼，入味更好。
