【醉黑枣】1、将买回来的黑枣洗净，要多洗几遍，直到水质清澈2、将洗净的黑枣控干，上屉蒸熟3、让蒸熟的黑枣自然冷却4、在干净无水无油...
1醉黑枣
1.将买回来的黑枣洗净，要多洗几遍，直到水质清澈
2.将洗净的黑枣控干，上屉蒸熟
3.让蒸熟的黑枣自然冷却
4.在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣
5.一层黑枣洒一层冰糖
6.黑枣不要压得太实太满，松松的就行，约罐子的2/3高度就可以了（图中有些多）
7.往罐子注入黄酒
8.注满后上面再铺少许冰糖
9.加盖密封，一般最快一周后可食，时间越长味道越好
2酒醉黑枣
1.把黑枣洗净，沥干水份
2.用蒸锅蒸30分钟
3.取出放凉备用
4.取适量的黄酒倒入干净的密封瓶中，放入完全凉透的黑枣，再把冰糖一起放入，拧紧盖静止存放15-30天左右，即可取出食用
3醉黑枣
1.将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。
2.绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。
3.将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖()、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。
4.小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。
4腊肉香葱烧卖
1.准备好适量糯米，用水泡4个小时后上锅蒸。
2.蒸半小时候后待用
3.准备好肉末、胡萝卜丁、腊肉丁、葱姜末
4.将各料放入锅中煸炒，加入糖、盐、酱油和黄酒
5.将蒸好的糯米饭和炒好的配菜一起拌匀
6.将糯米包进买好的烧卖皮里就可上面用豌豆点缀
7.放入蒸锅中蒸6分钟即可。
8.鲜美的腊肉香葱烧卖就做好了
