【雪菜小黄鱼】1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分2、鱼身两面拍上一层干淀粉3、锅内放油烧至7成热，把小黄鱼放入锅内4、煎...
1雪菜小黄鱼
1.小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分
2.鱼身两面拍上一层干淀粉
3.锅内放油烧至7成热，把小黄鱼放入锅内
4.煎至两面金黄色
5.炒锅内放入2大匙，将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味
6.放入切碎的雪菜翻炒一会
7.再把小黄鱼放入锅内，调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水，大火烧开后转中火焖煮至水分收干
8.最后起锅撒葱花，再淋入少许香油调味即可
2雪菜小黄鱼
1.小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分
2.鱼身两面拍上一层干淀粉
3.锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄
4.捞起沥干油分备用
5.炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味
6.放入雪菜末翻炒一会
7.再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右
8.最后起锅前淋香油，撒上葱花
3雪菜小黄鱼
1.小黄鱼洗净
2.葱姜备用
3.油锅搁葱姜，然后把小黄鱼放进去两面煎一下，接着放料酒，放盐（一点点盐，因为有雪菜）
4.加酱油，用铲子把汤汁浇在鱼身上
5.雪菜准备好
6.加入雪菜和糖
7.加点水
8.要小火煨一会儿，等它收点汤，加味精，然后准备出锅
9.入盘上桌，大功告成^_^
4雪菜汁蒸小黄鱼
1.材料：小黄鱼
2.姜片、雪菜汁
3.将小黄鱼去鱼鳞去鱼腮去内脏洗净。
4.捞出
5.随后，搁入姜片。
6.接着，加适量的雪菜汁。
7.加少许盐（不加也可以）
8.加少许鸡精。
9.然后，放入蒸锅里。
10.盖上盖、上锅蒸至7——8分钟后，即成。
11.开盖、取出。
