我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的香煎刁子鱼营养菜谱,营养吃出来。
1香煎刁子鱼
1.刁子鱼处理干净,里外撒盐,腌半天。
2.锅烧热,用生姜擦一下锅,主要是防粘。
3.入油,烧热后把鱼一条条铺进去。
4.小火慢慢煎到两面金黄。
5.加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。
6.炒均匀,加葱末。起锅。
2香煎刁子鱼
1..锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐个铺满锅底
2..小火煎至一面金黄,小心翻面,继续煎另一面
3..待另一面煎至金黄,倒入切成小段的干辣椒
4..再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒
5..用铲子小心将调料铺匀,用少许水将辣椒酱调匀,倒入锅中
6..小火煮至汤汁收干,即可关火
3香煎黄鱼
1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊!
2.平锅倒一层油,将黄花鱼两面扑一层面粉后依次摆入锅内,小火煎,一面煎成金黄再煎另一面,两面都成金黄即可出锅。这种做法鱼肉细嫩,而外皮又香,大家有时间可以试验啊!
4香煎鲳鱼
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份,并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整,我家吃不得太辣,所以
3.胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的,超市有售,可以自行研磨的那
4.种。盐不用加太多,粉类都有一定的咸度)
5.调好的粉均匀的抹在鱼身上,划开的刀口和鱼肚里也要抹到,边抹边按
6.摩,以便更好的入味。抹好后腌制1小时,再放入烧热油的不粘锅小火煎
7.一边煎,一边把剩余的粉撒上去,煎至两面金黄即可。趁热吃会很香