皮薄肉厚大馄饨的吃法,北方人常吃的馄饨皮包馅大，通常做早餐或晚餐吃，包好的馄饨煮熟后浇上骨头汤或鸡汤，撒少许香菜、紫菜、虾皮，滴几滴香油，满满一碗都是幸福~自制馄饨皮、调一碗鲜肉馅，做一份有北方特色的鲜肉馄饨~调馅——压馄饨皮——包馄饨——浇汤配调料，一步一步做馄饨。
1菜肉馄饨
1.
首先买了五花肉，在菜场已经请人洗好，绞好了
2. 然后小青菜和山药菜洗净
3. 小青菜和山药菜焯一遍水
4. 小青菜和山药菜捞出来晾干
5.
小青菜和山药菜先剁碎，剁碎之后，还用纱布袋把菜汁交掉点。
6.
将小葱和姜洗净，切碎备用
7. 将葱和姜混在小青菜和山药菜中
8.
放上肉肉，一起剁，有点暴力啊
9.
加了点盐，发现做馅是个力气活
10.
馄饨馅准备好啦，可以包喽
11.
馄炖皮买了大小两种，都是买现成的，小的给女儿吃一口一个方便，大的是我们吃哒。
2吉祥皮蛋肉馄饨
1. 准备所有食材
2.
将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油
3.
买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。
4. 将肉馅如图放好
5. 边缘用手指粘点水对折
6.
两边一捏，包好
7.
锅里烧开水，水开下入馄饨
8. 煮五成熟下香菇
9.
汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等
