小编今天推荐一道泡椒红烧带鱼教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟
大蒜切成片，葱切段
泡酸萝卜切长条，泡椒切小段
锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼下锅炸至金黄
炸好的带鱼捞出，控油备用
锅里留底油，放入郫县豆瓣酱一勺，泡椒段，泡萝卜，葱蒜爆香
再加入一小撮花椒粒炒香
加入适量清水，小火熬煮3分钟
1勺米醋，一勺白糖小火炖制
再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽
炖制10分钟后，调入适量的精盐
大火收汁即可
