我送你泡椒红烧带鱼教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
1泡椒红烧带鱼
1.带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟
2. 泡椒，泡姜切成小段
3.大蒜切成片，葱切段
4. 空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油
5. 将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
6. 烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成
7. 将炸好的带鱼拿出来待用
8. 锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油
9. 再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香
10. 加入适量清水，小火熬煮3分钟
11. 再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，2勺生抽
12. 调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟
13. 再加入2勺米醋
14. 倒入剩下的葱段，大火收汁即可
小贴士：1.带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用，所以不要刮去！ 2.腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情再放入精盐。 3.做红烧带鱼时，建议要炸一道，这样带鱼在烧制的过程中才不会烂 4.烧带鱼放醋可以除去鱼的腥味。增加香味。因为醋有溶解带有 腥味的氧化三甲胺的作用，并促使其挥发跑掉 5.没有空气炸锅可以放油锅里小火炸或者煎
