下面就为大家带来这道经典的难忘那一口猪肉香菇生煎包，希望对大家做菜有所帮助。
1难忘那一口猪肉香菇生煎包
1. 我用的是全麦面粉，颜色有点深哈。面粉跟酵母粉用温水和面发酵一小时至两倍大。（如果来不及发面的可以直接用开水和面，放置5分钟即可开始包制了）
2. 发面的时候可以准备活馅原料。海米用温水泡着，汤汁要留着。香菇切丁，肉剁成肉泥。葱姜切末备用。
3. 肉泥倒入泡虾仁的汁水，先打匀肉泥。再加入葱姜末、酱油、米酒、十三香，胡椒粉，盐，一点糖，一颗鸡蛋，拌匀，顺时针搅拌。
4. 再加入虾仁，香菇丁，香油继续搅拌。
5. 肉馅充分搅匀，一定要顺时针哦。
6. 面发好了，揪出面团，要比饺子剂子大一倍，赶皮，加适量馅，顺边捏褶。
7. 平底锅放少量油，热后加入包子略微煎下底，微焦后倒入淀粉水。
8. 加水之前撒点芝麻，淀粉水可以煎出冰花。15分钟左右，盖上锅盖，水烧干差不多就熟了。火不要太大，中小火差不多。
9. 出锅撒上小葱。底下的皮酥酥脆脆，肉馅鲜美无比。
10. 其实步骤熟练了，很快的。吃不完的冻起来，下次热一下就可以啦。
11. 好好吃！
