下面就为大家带来这道经典的全蛋无淡奶油蛋挞,希望对大家做菜有所帮助。
1全蛋无淡奶油蛋挞
<br><br>1.挞皮提前一小时拿出来解冻,直到挞皮变软即可。<br>2.鸡蛋用蛋抽打散,多打会,使得蛋液细腻均匀。<br>3.将牛奶和糖粉混合融化,如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化,然后凉凉至常温。<br>4.将2和3混合,多次过筛,使得泡沫去掉,到时考出来的蛋挞就很光滑,没有洞洞。<br>5.过筛前烤箱220度预热10分钟,挞水8分满,6个挞皮刚好,入烤箱220度18分钟,正正好,卖相超好,皮也是酥酥的,甜味刚好。<br>椭圆形的两个是蛋挞王买的,拿来对比下。