【海米炒香菇油菜】1、大海米洗净,以少半碗水浸泡2、鲜香菇,斜切厚片,每个香菇约3、4片3、油菜分成单叶,洗净4、先烧热油炒香菇片,...
1海米炒香菇油菜
1.大海米洗净,以少半碗水浸泡
2.鲜香菇,斜切厚片,每个香菇约3、4片
3.油菜分成单叶,洗净
4.先烧热油炒香菇片,约半分钟盛出备用
5.炒葱姜末,下海米,炒约几秒钟变色,下香菇,烹入1小勺料酒翻炒,下油菜,加盐、生抽翻炒,这时把泡海米的水加白糖、淀粉搅匀,油菜翻炒约1分钟后倒入海米水的碗汁勾芡即可
2海米香菇扒油菜
1.水发海米二两。
2.鲜香菇二两、油菜心八棵。
3.葱姜末、蒜片、水淀粉备用。
4.油菜心一切二淖水过凉。
5.香菇淖水过凉。
6.香菇一切四和油菜心一块装盘备用。
7.锅内放油烧四、五成热,放入葱姜末、蒜片炒香。
8.放入海米煸炒。
9.放入香菇、油菜心煸炒。
10.加入适量酱油、醋、盐、白糖、鸡精炒匀。
11.放入水淀粉勾芡、淋上蚝油出锅装盘。
3海米炒油菜
1.将油菜清洗干净,切成段装入盘中待用。
2.将海米清洗干净,装入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,倒入海米翻炒。
4.倒入油菜翻炒均匀。
5.翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
6.翻炒均匀,炒至熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
4香菇炒油菜
1.油菜清洗干净后,沥干水分备用;香菇去蒂,清洗干净,撕成小块;
2.炒锅中倒入适量油,油热,放入油菜,大火爆炒;
3.待油菜炒断生后,加点盐,翻炒均匀后盛出,将油菜摆在盘中;
4.锅中倒入适量油,油热后,放入蒜粒爆香,加入香菇翻炒均匀;
5.放入适量白糖、耗油,炒熟后,放入适量鸡精调味,盛入摆好的油菜中即可。