【海参木耳烧豆腐】1、豆腐洗净，切块状2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段3、将鲜芦...
1海参木耳烧豆腐
1.豆腐洗净，切块状
2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段
3.将鲜芦笋焯水过凉待用
4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味
5.豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅
6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可
2海参木耳小豆腐
1.海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末
2.开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出
3.锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅
4.卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可
3木耳海参猪肚汤
1.猪肚洗净焯水，再做一锅新水开锅后放入猪肚，花椒、八角、小茴香，葱段、姜片、绍酒、盐，煮一小时捞出待用
2.熟猪肚晾凉切条
3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片，水发木耳撕小块
4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出
5.另做一锅开水，放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳，放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗
4海参豆腐煲
1.主要原料图。
2.起油锅，放入海参丁、青豆、火腿丁、杏鲍菇丁炒匀后，加水、盐适量煮10分钟。
3.加入豆腐再煮5分钟。
4.加入鸡精提鲜，用水淀粉勾薄芡。
5.撒白胡椒粉起锅装碗。
