小二说「瞎说」篇:
寿喜烧是日本的一道特色菜肴,在食材与作法上却极为单纯、一点都不复杂,充满了日本料理特有的简约精炼精神。
啦啦啦「故事」篇:
寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名。由于佛教、神道等各种影响,西元765年,天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期,一般不食牛肉,除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”,当时的寿喜烧的食材是鸡肉,所以又叫鸡素烧。直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也开始风行起来,也就是现在的寿喜烧。
含金量「长胖」篇:
寿喜烧不同于其它锅物料理,并不是涮锅或煮锅。而是一种煎烧的方式来调理。无论是关东风的预调汤汁,还是关西风在锅里现做的汤汁。在寿喜烧里的应用只是淋在食材上煎烧,而不是用汤汁没过食材来煮。与其它锅类料理不同,寿喜烧食材只有一层,且汤汁浇在食材上即可,重点是汤汁不能没过食材
求支持「下跪」篇:
从美食中找寻故事
从故事中品味人生
怕什么山高水长,一处有一处的风景,一个人有一个人的缘分。
观众老爷们点个关注呗……