豆腐猪血熬白菜的做法其实非常简单。美食网美食提供豆腐猪血熬白菜的做法大全,豆腐猪血熬白菜的家常做法,提供豆腐猪血熬白菜的做法建议,教你豆腐猪血熬白菜怎么做,豆腐猪血熬白菜怎么做好吃。豆腐猪血熬白菜
豆腐猪血熬白菜的做法步骤1. 棒骨冲洗干净,剁成小块;
步骤2.入凉水锅,大火煮开,继续滚煮5分钟左右,去除血水
步骤3. 捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
步骤4.入高压锅,加没过的水,加葱姜,大火煮至上汽后,转小火继续压15分钟,自然排气
步骤5.猪血和豆腐切麻将大小的方块,猪血在凉水中浸泡,豆腐在加盐的水中煮至微微浮起,捞出沥干水分备用,大白菜顶部手撕成片,帮部削成薄片备用
步骤6.起油锅,爆香葱姜和八角,先下菜帮,再下菜叶,大火翻炒,添加料酒和生抽调味
步骤7.炒至白菜变软,添加适量的骨头和汤,添加豆腐和猪血,大火煮开
步骤8.用盐调味,转中火炖至白菜软烂;
步骤9.加一点点味精(也可省略),撒点葱花和香菜,即可出锅。