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如何做面包好吃 怎么做面包好吃

时间:2018-08-02 10:05:34

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如何做面包好吃 怎么做面包好吃

生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。怎样做面包好吃 怎么做面包好吃怎么做健康又好吃?今日向大家解答,分享怎样做面包好吃 怎么做面包好吃做法教程。欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。

1豆沙毛毛虫面包

1、面包桶,加入清水、牛奶和鸡蛋、糖盐对角放。

2、加入面包粉,酵母粉。

3、揉20分钟,加入软化的黄油。再揉2个和面程序至光滑。

4、面团揉好,发酵至2倍大时取出。排气,分为8份。搓圆醒15分钟。

5、取一块小面团,擀开,成长方形。

6、放上适量豆沙馅,每个约15至20克。

7、从放豆沙的一边卷起,右边切成条状。

8、再向右边卷起来。用黑芝麻做眼睛即可。

9、全部做好,入烤箱发酵约30至40分钟。

10、发酵好之后,涮少许蛋液,入烤箱180度16至18分钟。

11、好可爱,哈哈。

2全麦豆沙卷

1、除黄油外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

2、直到出现手套膜

3、发酵好的面团按50克一个分开

4、取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起

5、卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟

6、再次擀成牛舌状并铺上一层豆沙馅,在一端预留出三分之一的地方不放豆沙

7、从有豆沙的一端开始卷起

8、口收紧并刷上蛋液

9、放进白芝麻中蘸满芝麻即可

10、做好所有的面包后放进烤箱进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可

11、成品图

3南瓜紫薯早餐包

1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入南瓜泥,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟

2、发酵好的面团取出排气揉匀

3、均匀的分成8个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟

4、紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀

5、做成大一点的馅团

6、取一个面团压扁,包上紫薯馅

7、全部包好的早餐包码入烤盘

8、入烤箱二次发酵,45度40分钟

9、发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉

10、烤箱预热,160度上下火烤20分钟

11、出炉。

4花儿朵朵餐包

1、除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶

2、启动一个和面程序,揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面

3、直到出来漂亮的手套膜(可以自己用力摔打面团,使其快速出膜)

4、面团发酵至两倍大取出排气,按15克一个分出18个小面团

5、滚圆,如图放入模具中进行二次发酵

6、火腿肠切丁,青豆焯水并沥干水份备用

7、发酵好的面包表面刷蛋液并放上火腿丁和青豆装饰。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可

8、成品图

9、剩下的面团平均分成3份,用手压扁包上豆沙馅

10、收口向下擀成牛舌装,用锋利的刀划几个口,只划破表皮即可

11、面片反过来,如图从一端卷起

12、两头捏紧即可

13、面包发酵至两倍大时刷蛋液撒适量白芝麻即可,烤箱180度20分钟即可出炉

14、成品图

5芝士熔岩面包

1、将有的材料除黄油外放入面包桶

2、解放手,面包机揉面

3、面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟

4、面团揉到扩展性阶段(可以拉出手膜不易断)稍稍整圆进行发酵

5、发酵好后排气,整成五个大小均匀的小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

6、胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料(我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了,也可以完全用芝士代替,算我小气舍不得那么多芝士,不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃,一个吃不够^_^)

7、取一份松弛好的面团擀圆

8、放上馅料

9、用包包子的手法包好

10、收口捏紧

11、收口朝下

12、全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵(可放入烤箱旁边放一碗水)

13、发酵两倍大小取出表面筛一层面粉

14、用剪刀剪出一道深的大口子,剪透可以看到里的馅料

15、再在切口垂直方向侧剪口

16、再另一侧剪口(注意口不能太大也不能太小)

17、成十字口

18、用手稍稍把四个角拉开

19、使口子张开变大

20、全部做好

21、烤箱预热好160度中层烤20分钟,哈哈~看见没?真的爆浆了

22、这样子该怎么形容呢^_^

23、好吃看得见

24、来拉拉丝

25、成品图

26、成品图

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