怎么做小小蔬菜馒头好吃,小小蔬菜馒头的做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的小小蔬菜馒头让你吃得开心吃得放心。将蔬菜切小块,上锅蒸熟,用料理机打成泥。面粉、泡打粉混合过筛。
1蔬菜潜艇堡
1.将法国面包对切剖成二半,放到烤箱中烤一下,至外表颜色略变金黄时取出备用。
2.美生菜洗净切丝,苜蓿芽、罗蔓生菜切丝洗净,一起放入大碗中与沙拉酱拌匀成沙拉备用。
3.取一片作法1的法国面包,于内侧抹上奶油后,放入生菜沙拉,再加上小黄瓜片、海苔、蕃茄片与起司片,最后盖上另一半法国面包即可。
2蔬菜派
(1)各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。
(2)开面团擀成薄片,放入圆铁盘内,紧贴盘的内壁,沿盘边削去多余的边料,放入150摄氏度的烤箱内,烤至成形。
(3)牛奶中打入鸡蛋,搅打混合,加盐、胡椒调味。
(4)各式蔬菜放入开面盘内,淋入牛奶鸡蛋混合液,放入180摄氏度烤箱内,烘烤至鸡蛋凝结即可,食用时切成三角块状。
特别关照
宜用球茎、根、块类蔬菜制作。
3巧用馒头做丸子
1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。
2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。
3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。
4、所有原料搅拌均匀,用手捏成丸子状。
5、锅烧热,倒油,放入丸子,低温炸。
6、丸子开始变色时,慢慢翻动,整个炸成金黄色捞出沥油。
赶快尝尝,有肉丸子的味道呢。
小诀窍
注意啊,这馒头是我自己蒸的,个头中等。如果是外面买的,一个鸡蛋,大概需要一个半馒头。
4火龙果烩馒头丁
1、将火龙肉挖出(注意不要挖坏果皮),切成丁备用。黄瓜、馒头、猪肉分别切丁备用。
2、平锅中放油,先放入肉丁翻炒,加适量酱油。
3、加入黄瓜继续翻炒。
4、加入馒头丁、少量牛奶,略加翻炒。
5、放入火龙果丁,炒匀后出锅。
6、出锅装入火龙果皮中,略加装饰,好看又营养的烩馒头丁就OK了!
5绿叶蔬菜
1、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来;
2、再放蔬菜和调料煸炒,略滴酱油;
3、加点蘑菇虾,略调盐,大火炒至蔬菜断生即可。
小诀窍
1、素菜荤烧:炒素菜的时候,略微兑点荤油,能放点油渣就更好了;
2、火要旺,油要烫。炒素菜宜用大火,断生即可;
3、菜最好用手掰断,更大程度地破坏了它的纤维组织,能更入味;
4、水一定要沥干,尤其青菜,烧之前我喜欢在篮子里再颠个儿。
5、菜量不宜多,一般6-8两蔬菜炒一盘,再多,家里的灶火就那么大,想炒好也难呢;
6、后放盐,出锅前放,尽可能保持蔬菜的水分,让蔬菜鲜嫩可口;
7、如果有鸡汤,骨头汤的,不防加上点,鲜哦;
8、加点蘑菇了,虾子了~绿叶菜会更美味~~