食尚国际星厨烹饪大赛湛江（泛北部湾地区）分赛火热来袭
8月12日，顶级中餐竞技大赛及行业交流盛会—“食尚国际星厨烹饪大赛”湛江（泛北部湾地区）分赛即将在湛江市开发区华和酒家火热开赛！
本次大赛以厨艺“参与、竞技、提高、互动、交流”为宗旨，目的在于通过烹饪技艺比拼大赛活动，展现粤菜师傅的精神风貌和娴熟的烹饪技术和职业技能。同时，大赛响应广东省“粤菜师傅”工程，积极弘扬岭南文化和工匠精神，着力打造粤菜文化品牌，全面提升粤菜在海内外的影响力。
一个展现您高超技艺与风采的舞台，期待您的闪亮登场！
参 赛 条 件
参赛团队规模1-2人，必须遵纪守法，爱岗敬业；
参赛者需在法定劳动年龄内，在饮食行业从事相关职业（户籍不限）；
参赛者需取得本职业或相关职业资格证书，累计从事本职业或相关职业工作8年（含）以上。（或由行业导师及有影响力的大师、各大协会直接推荐，作为优秀种子选手参赛）
比赛内容
比 赛 项 目
中式烹饪自选比赛（两道自选热菜，由参赛选手自由选择）。
两道菜各制作两份（一道供裁判评选，一道供展台展示）。
比 赛 方 式
大赛共有参赛队伍40支，由参赛团队独立完成本项目各竞赛内容
比 赛 时 间
8月 12日
比 赛 地 点
湛江市开发区华和酒家
比 赛 奖 项
竞赛按照参赛团队总成绩决定大赛名次
大赛设十名泛北部湾星厨荣誉奖及最佳创意奖和金、银、铜奖项，并给所有获奖选手颁发星厨大赛荣誉证书。
大赛的冠、亚军将直接晋级参加9月4日在广州举办的总决赛！
厨艺对决-粤味传承
食尚国际星厨烹饪大赛湛江（泛北部湾）分赛区
主办方
湛江海都会
湛江华和酒家
湛江大海湾餐饮
协办方
广东省食文化研究会名厨专业委员会
上海博华国际展览有限公司
广东烹饪协会粤西办事处
大赛支持单位
广东烹饪协会
广东省餐饮行业服务协会
广东省技师协会
广东省粤菜产业发展促进会
广东省食文化研究会
广西烹饪餐饮行业协会
海南省酒店与餐饮行业协会
茂名市饭店协会
湛江市粤菜师傅培训室
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厨艺之战，一触即发！
分赛当晚，更有“群星璀璨”的星厨晚宴诚邀您参加 ！
8月12日国际星厨晚宴
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。8月12日晚，尊品星厨晚宴之“夏晖” 盛宴将在湛江华和酒家隆重举行！多位耕耘在国际星级酒店和知名品牌餐企的星厨大师，以工匠精神和顶级厨艺，打造一场充满夏日气息的国际大师级饕餮盛宴！
届时，海内外酒店行业、饮食行业、食品制造业、饮食材料供应行业的投资人、企业董事长、总裁、CEO、家庭继承人、企业高管等也会前来观看烹饪大赛并参加星厨晚宴。
尊品星厨晚宴是以美食、美酒、朋友为媒介的国际大师级盛宴，采四季时令之鲜，与大家一同品鉴季节珍馐美食。更有悠扬的古筝曲与唐诗宋词为晚宴的每一道菜品点睛助兴，让宾客沉醉在诗情画意当中。尊品星厨晚宴充分显示了粤菜烹饪大师的工匠精神和对美食发自内心的热爱。旖旎夏日，在这个美食美酒飘香的夜晚，尊品星厨夏晖盛宴倾情邀您，共赴一场精彩绝伦的味蕾艺术之旅。
欢迎参展商家们积极赞助国际星厨烹饪大赛，我们将致力于为赞助商带来更多的专业买家，更多的媒体推广机会，为赞助商直击精准的客户群体，快速让品牌得以传播！
我们将为参展商家们提供一个行业交流平台，提供赞助商们还享受特殊的授牌仪式，加入尊品星厨晚宴高端美食品鉴，以美食、美酒、朋友为主题，打造社交互动平台！
广东省食文化研究会名厨专业委员会泛北部湾地区粤菜厨艺交流中心
地址：湛江市开发区华和国际酒店27层
总决赛亮点
1
主办方强强联手，打造专业高规格竞技平台
本次国际星厨烹饪大赛由 上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会 联合举办。
2
知名专家评审，国际级大奖花落谁家？
大赛总决赛及系列活动由中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委 石万荣主席，中国饭店业协会名厨委常务副主席、广东省食文化研究会名厨委会长 利永周大师 担任活动总指挥。
总决赛的评委阵容更为豪华强大，国家级餐饮裁判-黎永泰 作为裁判长，评委团队为张金春、胡忠英、屈浩、周元昌、周文荣、李林生、翟振光、李春祥、于德华、欧锦和等世界级烹饪大师。
3
顶级厨师云集，高手过招各显神通
大赛将从国内一线城市及港澳台地区、美国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国等多个遍布全球的分赛区，通过厨艺比拼，选拔出多队优秀的烹饪名厨队伍汇聚羊城，将进行一场高规格的综合性烹饪大赛。
4
精彩不断，奖励不断，丰厚大奖等你拿
1/ 各地分赛区冠军、亚军均直接晋级9月4日总决赛 ，汇聚羊城各展所长！
2/ 星厨总决赛冠军将获得现金大奖，并受邀参加星厨晚宴，与餐饮大咖面对面交流！
3/ 总决赛选手均受邀作为VIP观众参加“中国星厨全明星表演秀”、“食尚国际酒店餐饮发展趋势论坛”等食尚星厨系列活动，与众多世界星厨切磋交流！
总决赛奖项及奖金
冠军10000 元
亚军8000 元
季军5000元
更多奖项提名
最具创意奖
最佳感观奖
最具特色奖
厨艺竞技比拼
鲍之源杯·食尚星厨烹饪总决赛
时间
9月4日 10:00-18:00
地点
保利世贸博览馆
精彩预告
大赛将从国内一线城市及港澳台地区、海外地区等12个分赛区，通过厨艺比拼，选拔出12队优秀的烹饪名厨队伍汇聚羊城，将进行一场高规格的综合性烹饪大赛。
中国饭店协会名厨委主席-石万荣大师、粤菜泰斗-利永周大师、杭帮菜泰斗-胡忠英大师作为烹饪比赛的总监理，旨在打造国内最有影响力的烹饪人才交流平台。
中国星厨全明星表演秀
时间 9月5日 10:00-17:00
地点 保利世贸博览馆
当讲究选料精细、因令时鲜的杭帮菜遇上讲究清而不淡、鲜而不俗的粤菜，将会是怎么样一场非凡的视觉味觉双重体验？
胡忠英大师（杭州）领队中国星厨大师与利永周大师领队世界粤菜精英、米其林星厨大师的全明星团队作为参赛队，交流切磋，为大家带来一场顶级的潮流菜品表演秀。
2/Forum 品牌对接/干货分享
广东省食文化研究会
名厨专业委员会年会
时间 9月4日 10:30-11:30
培养、提升厨师界技术、视野、胸怀与品格，有效地推动粤菜发展，弘扬大国工匠精神，助力粤菜工程。
食尚国际 酒店餐饮发展趋势论坛
主题
（一）食尚 · 国际美食家论坛
论坛将邀请各国驻广州领事馆的代表、商务参赞、知名美食达人分享环球美食，领略不一样的异域风情和饮食文化。
（二）食尚国际· 酒店餐饮领袖论坛
论坛将云集全球星级酒店高层领袖、高级管理人员、市场运营总监，围绕酒店管理、酒店餐饮、酒店运营进行多维度探究，辨析中国酒店产业发展之道。
（三）食尚国际 · 尊品星厨论坛
来自全球的米其林星级大厨将汇聚一堂，探究美食美酒、烹饪艺术技法，让峰会的参与者能够与美食美酒多维度接触，体验世界级的珍馐美味。
杭帮菜泰斗胡忠英大师携（杭州）星厨团队亲临羊城，精心挑选新鲜食材，亲手把关每道料理的烹饪，为参加晚宴宾客打造国家级珍馐美食体验。
▲胡忠英大师
▲杭帮菜星厨团队
① 西湖盛宴·中国杭帮菜品尝晚宴；
② 9月5日的食尚国际·酒店餐饮发展趋势论坛的VIP坐席。
食尚世界 · 尊品星厨盛宴
由粤菜大师利永周携米其林星级大厨（二星以上）团队主理尊品晚宴，从食材挑选到料理烹饪，每一道都致力于为宾客带来世界级珍馐美食体验，更有烹饪艺术秀，带来无与伦比的视觉味蕾双重体验。
▲米其林星厨团队
① 米其林星级大厨（二星以上）的尊品星厨盛宴；
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机会难得，敬请报名参赛及参展的单位和个人从速报名！
共同竞争总决赛入选资格及各种厨艺界荣誉！
大赛全程由广州日报、南方网、羊城晚报、信息时报、凤凰广东、香港经济导报、澳门日报、南方英文网、美食导报、广东电视台、南方卫视等各大媒体直接报道，同时在各大直播平台直播宣传。
