炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法，怎么做炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，罂粟花的毒7就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和罂粟花的毒7一样吧，下面罂粟花的毒7教大家做这道美味的炒三丝的做法,最正宗炒三丝的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！豆芽掐去头尾的须须根根，烫30秒。（掐豆芽是个耐心活儿，我一根一根掐了45分钟。。。也给大家看看没掐的豆芽的残样儿，区别有点大）青瓜和火腿切成和豆芽差不多细的丝儿，先炒。
1炒三丝
1.将洋葱、胡萝卜、熏肉火腿肠都整成丝；
2.热锅加适量橄榄油，先放入洋葱丝、火腿肠丝和姜蒜末炒出香味；
3.然后倒入刮好的胡萝卜“丝”翻炒片刻；
4.最后加入适量盐、胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可。
小诀窍
听俺啰嗦完，大家是不是觉得很方便呢？ 哈哈，如果你家有擦丝器的话就罢了，如果碰巧没有，就试试这个小方法也不错哦。
2土豆炒三丝
1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。
2、五香干洗净切丝。
3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。
4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。
5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！
3素炒三丝
1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味，口感更好。
小诀窍
1、土豆尽量选用个不是很大的，比较圆的，皮薄的。
2、少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。
3、土豆切成丝后，在水里拔一下，如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点，喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短（因为土豆里的淀粉含量很高，所以怕胖的人就要多在水里拔一下，把淀粉泡出来。）
4鲜菇炒三丝
1.素肉丝放入热水中浸泡至软，捞出沥干水分备用。
2.综合菇洗净；玉米笋、红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；豌豆夹洗净，去头尾，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
3.热锅倒入少许葵花籽油，爆香作法2姜片，再加入作法1素肉丝炒均匀。
4.于作法3锅中加入作法2玉米笋片、红萝卜片、综合菇略拌炒，再放入豌豆夹、水以及所有调味料拌炒至入味即可。
5素炒三丝
1.胡萝卜擦丝，青椒切丝，青蒜切段，大头咸菜切丝。
2.然后油锅爆香青蒜、放胡萝卜煸炒、然后放青椒和大头菜炒炒就好。
小诀窍
配菜还可以加上黄瓜丝，扁豆丝，喜欢什么就放什么。
