尖椒炒茄条怎么做好吃 尖椒炒茄条如何做好吃,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的尖椒炒茄条将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,茄子、青椒、红辣椒洗净。 将茄子切成细长条;青椒去籽切成细长条;红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
1尖椒炒仔排
1.仔排拿盐,淀粉拌好;
2.坐锅烧油,下仔排爆炒,喷白酒(分两次喷),时间不长,几分钟就可以了;
3.铲出爆好的仔排,余油下尖椒圈圈和大蒜片煸炒,撒少许盐,稍后倒入爆好的仔排,鲜蒜杆段翻炒,喷酱油撒鸡精OK!
2尖椒炒仔排
1.仔排斩小块拿少许盐和酱油,淀粉抓上;
2.尖椒切滚刀块,大蒜粒稍拍扁剥出;
3.热油下仔排翻炒,中间喷两次白酒;
4.仔排香味出来也差不多了,倒入蒜粒,然后尖椒,撒少许盐,继续翻炒;
5.最后喷酱油,撒鸡精就OK了!
小诀窍
喜欢大蒜刚刚断生的味道,你也可以时间长点吃软乎点滴~ 仔排里的脆骨头嚼起来最是“咯嘣”了,下酒8错~ 时间不用太长,仔排腌好了已经入味,下锅很快可以炒熟滴~
3大肠烩炒尖椒
1.先将熟大肠切片备用,尖椒洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油开大火。
3.锅热后加入生姜片爆香,倒入大肠片翻炒。
4.加入适量的黄酒,最倒入尖椒翻炒,一直炒到熟。
5.加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可。
4尖椒炒鲫鱼
1.将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油;
2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝;
3.姜、蒜切片,葱切花;
4.炒锅注油烧热,下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香,放入白条鱼略炒,加入料酒、精盐、味精炒匀,撒入葱花、熟芝麻即可。
小诀窍 食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
5尖椒炒鸡
. 鸡腿拆掉骨头,切成2厘米见方的小块,清洗干净,用盐,胡椒粉,生粉抓匀,最后加入适量油,抓匀,腌制20分钟.青红椒分别洗净,切小滚刀块.
2. 油锅烧至六成热,转小火,放入鸡肉,炸一两分钟至熟后,转大火,炸至表面稍有焦黄,捞出用厨房纸吸油备用.
3. 炒锅加入适量油,烧热后爆香葱花蒜片,加入青红椒块,翻炒断生,加入鸡肉块,调入生抽,老抽,翻炒均匀,最后,调入米醋和糖,翻炒均匀后,关火.
4. 加入少许味精,翻匀出锅.
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