纽约芝士蛋糕怎样做好吃 纽约芝士蛋糕如何做好吃，怎么做好吃？纽约芝士蛋糕怎样做好吃 纽约芝士蛋糕如何做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的纽约芝士蛋糕怎样做好吃 纽约芝士蛋糕如何做好吃。先给你看看它的做法吧，1.将奥利奥饼干去掉中间的夹心部分，用磨粉机磨成粉末，加入融化的黄油中混合，然后放入活底模中压紧，成为芝士饼底。2.将250g芝士+50g糖放入大碗中隔热水搅打至融化。
1热泪盈眶的推荐一款芝士蛋糕——焦糖巧克力纽约芝士蛋糕
1消化饼干擀碎后与50g融化黄油搅拌均匀，结实且平整的压入模具底部，备用。
2奶油芝士提前软化，加入细砂糖搅打均匀；接着逐个分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3将巧克力和鲜奶油一起隔热水融化，拌匀，加入一大勺2的芝士糊拌匀，这是巧克力芝士糊。
4将冷水和细砂糖分别倒入锅内，不要搅拌，中小火加热，待出现微黄的颜色时可以转动一个锅，并转小火，一直加热到棕红色的焦糖，成为焦糖液，马上关火。倒入100g煮沸的鲜奶油搅拌均匀，焦糖酱就做好了。
5将做好的焦糖酱倒入2的原味奶酪糊中拌均匀。
6拌好以后，倒入模具中，并把3做好的巧克力芝士糊随意舀进模具中即可。
2纽约芝士蛋糕
1.烤箱预热到摄氏 175度。在直径 22.5厘米的弹簧扣模锅里抹少许油。
2.在中等大小的碗里将全麦饼干屑与融化的黄油搅拌均匀， 然后压到弹簧扣模锅底。
3.用大碗将奶油干酪与糖搅拌均匀，加牛奶搅拌，再逐个加入鸡蛋并搅拌到刚刚融合为止。接着加酸奶油、香草精和面粉搅拌到浓稠，倒进准备好的蛋糕饼底上。
4.在预热好的烤箱里烤 1小时， 关火但别打开烤箱门， 让蛋糕留在烤箱里冷却5-6小时，这样蛋糕不容易垮裂。最后放冰箱冷藏后即可品尝。
3草莓纽约芝士蛋糕
饼底：
1、将250克消化饼干和细砂糖一起放在搅碎机里搅碎成粉状。
2、将150克黄油隔水化掉。
3、将搅碎的饼干放到个大碗里，加入化掉的黄油。一起搅拌均匀。
4、将烤馍涂上一层牛油，再铺上一张大小适合的防油纸。
5、将混合料压平于模具底部，放冰箱冷藏，软冰最少1小时（想快的话放到硬冰里半小时）。
馅料：
1、预先将烤箱加热至180度。
2、将鸡蛋放入个大碗里，加入香兰素，白糖一起打至均匀。
3、加入奶油芝士，一起打均匀到没有任何颗粒。
4、一边打奶油一边慢慢的加入柠檬汁，玉米淀粉，少许盐，然后最后加入奶油，再一起搅拌均匀。
5、将在冰箱里的饼干饼拿出来，将刚刚打好的奶油糊倒入。放入烤箱内180度30分钟，之后160度再30分钟。待凉。
饰面：
1、将酸牛奶倒入碗里，加入2大勺的白糖，一包香兰素搅拌均匀，淋在蛋糕上面，然后在放入烤箱烤大约5到6分钟。 待凉
装饰：
1、将食用鱼胶预先放入冰水里大约10分钟。
2、将草莓放入搅碎机里打成汁。
3、将草莓汁倒入个小锅里，加入白糖和柠檬汁，加热。
4、将软化掉的鱼胶加入草莓汁里搅拌至鱼胶化掉。待凉
5、将草莓汁倒在蛋糕的表面上。喜欢的话可以用多余的草莓装饰蛋糕表面。
6、将蛋糕放入冰箱最少2小时，如果可以的话最好是隔夜再吃。
小诀窍
如果找不到酸牛奶的话可以用250克的mascarpone芝士和柠檬汁搅拌均匀，然后放到比较暖的地方2小时。当然如果有酸牛奶是最好的
4纽约芝士蛋糕（6寸）
1.淡奶油60g和60g在一起，大概用半个柠檬汁就可以了，稍微搅拌一下，放在那就不用管了，它自己就变稠了。
2.奥利奥去掉夹心，装在食品袋里，用擀面杖压碎，黄油隔热水融化，和奥利奥碎均匀搅拌。
3.倒入模具，压平压实，放进冰箱。其实不放也行，急用的话，这样凝固的快一些。
4.奶油奶酪切小块，室温放软，加糖打发。
5.然后加入酸奶油，低速打匀就可以了。
6.鸡蛋打散，分次加入，低速打匀就可以了。
7.把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中，170度水浴30分钟。
8.30分钟后，取出水盘，再烤30分钟至表面金黄，取出晾15分钟左右。
9.酸奶油加糖搅拌至完全融化，淋在蛋糕表面，再烤10分钟左右。
10.终于完工了，放凉脱模吧。
小诀窍
纽约芝士的过程感觉很复杂，但其实做起来很简单，也很赞的说。
5纽约芝士蛋糕 New York Cheesecake~~~
1、饼底：将所有材料混匀，然后紧紧压在18公分（7寸）烘盘里，待用。
2、芝士馅：将奶油芝士和糖搅拌成软滑，逐粒将鸡蛋加入，拌匀。
3、加入柠檬皮屑、柠檬汁和酸奶油，拌匀成芝士馅，倒入烘盘里，盛入预热烤箱以180°C烘约40-45分钟。我改用水浴法来烘烤，160°C烤25分钟，然后转至150°C烤10分钟。
4、取出待冷却，存入冰箱冷冻。烤好后我在烤盘上放多一个烤网，将蛋糕移去烤网，放置在烤箱里1个小时后才取出。
5、将酸奶油装饰在蛋糕上。我没用酸奶油装饰，担心家人不能接受酸奶油的味道。
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