家乡对于每个人来说都是不管走多远走多久，永远最怀恋的地方。随着经济的发展越来越多的人在外面的城市漂泊。一年甚至几年都回不去一次家。想念自己的家乡就是在外游子经常发生的事情。而想起自己的家乡必然回想起家乡的美食，家乡的美食是在其他地方吃不到或者买不到的美味。但是想到它就会让你心里感到温暖的食物。今天小编将带领大家了解一下各地传统美食不知道有没有你家乡的味道。
每当我们想起一个城市时，首先我们会想起的是那个地方的食物，我们先来说说北方美食。
北京作为我国的首都，是很多在外游子的聚居地。说到北京的美食当然少不了，北京烤鸭，北京炸酱面，北京的涮羊肉等一道道美食听着就让人流口水。一个地方的食物与它的地域环境是有很大关系的。北京作为我国历代皇帝的居住地，食物的食材都是非常讲究的。北京烤鸭的鸭子用的是用的宫廷进贡填鸭，这种鸭子有很大一个特点它长到30天以后就不爱吃食了，需要人工填食。这样养出来的鸭子有很大一个特点，鸭肉鲜嫩，肥瘦相间是制作烤鸭的佳品。小小的一只烤鸭确有着如此严格的选材要求，这也看出北京人对于美食的极致追求。
北京炸酱面讲究的是菜码和杂酱，北京人用普普通通的食材确丰富了原本朴食无华的面条口感，让它成为了无数北京人难以忘记的味道，更是在外漂泊游子最怀念的味道。
北京涮羊肉起源于元代，元世祖在外打丈，他饿了就让随行的士兵杀了一只羊来吃，厨师知道他性情暴躁，不想等待煮羊肉的漫长时间，于是厨师急中生智将羊肉切片，丢入锅中煮熟。结果吃了打丈全胜，从此以后涮羊肉便成为了一种庆功方式。任何的食物之所以会被人记住它一定有它的独特之处
南方美食与北方美食有很大的差别，南方美食讲究的是精致和小巧。很多人都知道的一句话“食在广州”广州作为一个沿海城市，经济相对发达，因为与香港临近很多的西方美食就是从广州传入的。广州的美食有很多，可以说是吃货的天堂。但让人熟知的却是毫不起眼的肠粉，叉烧，马蹄糕等小吃。别看它们是小吃但是确反应出广州人对吃的重视，把小吃都做的如此是美味的城市其它美食也不会差到那里。
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