大家好，欢迎来到大叔的美食小课堂。在飞速变化的生活中，古老的传奇依然在上演。在我们平凡的生活中，却因为美食而变得丰富多彩。今天，就跟着大叔一起来学习这美味怡人的几道美食吧。 板栗三杯鸡 主料：板栗350克、三黄鸡半只、调料：食盐1.5茶匙、青椒适量、鸡精1茶匙、姜2小块、八角1小块、花椒20粒、生抽1汤匙、番茄酱1.5汤匙、小葱1小段、胡椒粉1茶匙、植物油1汤匙。
馋嘴蛙主料：牛蛙1000克。辅料：大蒜3根，欧芹3根，尖椒1个，红尖椒1个，花椒适量。调料：食盐少许，鸡精适量，姜5克，蒜1头，花椒1小把，干辣椒适量，料酒1大勺，老抽1小勺，小葱3根，紫苏少许，植物油2大勺，香辣酱(蒜蓉)1小勺，啤酒50毫升，白糖1小勺。
贝尖炒蔬菜 主料：贝肉200克、洋葱200g、辅料：胡萝卜1根、茶树菇100克、青蒜10克、调料色拉油适量、食盐适量料酒适量、香油少、许淀粉适量。
避风塘炒鲜虾 主料：虾300克、调料：食盐5克、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒3个、料酒4克、淀粉少许、面包糠1小把、植物油12克、胡椒粉少许。
碧绿海中皮 主料：猪肉适量、油菜适量、黑木耳适量、辅料：虾皮少许、调料：食盐适量、蒜泥少许。提示：猪肉是人们日常生活的主要肉类，也是老少咸宜的营养滋补品。要做好猪肉菜肴，选材很重要。
碧绿龙凤片 主料：鸡胸肉一块、鸡爪5个辅料：油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、西兰花几个。提示：鸡肉拥有温中益气、保护心血管、强身健体的功效，老人、病人、体弱者可多多食用。
