今天小编给大家介绍一道传统面食，担担面。担担面其实有一个由来，就是挑夫们在街头挑着担担面卖，因此而得名。担担面，其实它的制作方法特别的简单，就是将面粉，擀制成面条煮熟，然后炒制的肉末而成的。，面条简单的，担担面，面条细胞，非常的酥香，和微辣，香气扑人，十分入味。如今的担担面已经是遍布各地，虽然做法不同，因为很受各地人的喜爱，已经成为了一种家常美食小吃。相信大家都吃过它。但是大家有没有亲手制作过吧，相信没有几个人。那么小编今天就跟大家分享一下，担担面的制作方法吧。
担担面的制作方法首先得先要准备好材料，面条，猪肉馅，芽菜，有芝麻酱，芝麻，蒜碎，花椒粉，葱碎，花生碎，鸡精，辣椒，面，香菜，醋，酱油，糖，盐。准备好食材之后，下面开始制作，首先在锅中，下午游，然后，爆香，葱碎，再下，入肉馅煸炒均匀之后再放入料酒再加入酱油，糖煸炒均匀，接下来再下入芽菜继续，翻炒均匀。然后把辣椒面和芝麻放入小碗中，在锅中下入，烧成六成熟就可以，然后将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀成油辣子，然后把酱油糖醋按照，10:5:1的比例，调拌均匀。把酱油倒在锅中，煮开之后倒出晾一晾，然后取出碗，
加入适量的芝麻酱，酱油盐，鸡精，花椒粉，葱碎，蒜碎，油辣子。在锅中注入水，烧开后下入面条煮熟，在料碗中加入一勺煮面汤，把调料冲开，然后将面条捞入，汤碗中，浇上肉末子花生碎，用香菜，点焯一下，一碗美味的担担面就做好了，可以端上桌子享用了。
担担面的制作小技巧夏季人们都吃老面条，煮熟后再捞出，放在凉水或阴阳水里，拨一下，拌以蒜汁，黄瓜丝，吃时清凉利口，可以防暑降温。擀面条的时候，一定要把面条擀得细一点，薄一点，这样吃出来才有口感。
担担面的营养价值担担面中的营养成分特别高，有蛋白质，脂肪，碳水化合物。因为面条特别容易吸收。有助于消化，它能改善贫血，增强免疫力的功能，均衡营养吸收的一些功效，因此好多人都比较，喜欢吃面食，尤其是担担面，非常的有特色。
大家觉得这道四川面食担担面怎么样？是不是特别的棒呢？非常的有特色。如果在家自己做上一道，美味的担担面，一定是特别有成就感。没准二刚担上锅，别人就会瞪大眼睛，口水直流呢。大家赶紧行动起来吧，做一道自己喜欢吃的担担面，保管让你吃得汗水直流，口水直流。好了，今天小编就和大家分享到这里吧。希望大家给小编评论留言，小编在第一时间的回应大家，也希望大家多多关注小编，小编每天依然会给大大家介绍不同的美食。
本文系小甜谈美食，如有转载请注明来自百家号小甜谈美食。
