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秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法是什么

时间:2019-08-14 12:51:12

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秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法是什么

秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法是什么

豆腐美食的做法有很多,为了方便食用,可以做出各种各样的豆腐半成品,今天小编用了油豆腐做了创新美食——豆腐塞肉,怕油腻,可以放些蔬菜或者高汤结合一下,鲜菜中有豆香味,让这道菜更营养更美味。

秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法

主料:油豆腐8块、猪肉馅20g、胡萝卜10g、玉米6g、杏鲍菇6g、黄瓜8g、

:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、高汤适量、水淀粉适量、

步骤

1.猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。

2.加入盐、生抽、料酒、蚝油,腌制半小时。

3.油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。

4.将肉馅塞入油豆腐内。

5.主料里的蔬菜类全部切丁。

锅里倒入油,倒入蔬菜粒,翻炒片刻。

6.加入少许盐和高汤。

7.将塞满肉馅的油豆腐放入,炖煮三分钟。

8.将油豆腐先捞出,摆盘。

9.剩下的汤汁,用水淀粉勾芡。

10.最后浇在盘里。

小贴士

1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉,也美观。

2.如果没有高汤,可以用水代替。

油豆腐的营养价值

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

油豆腐的食用禁忌

油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

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