椒盐大虾
食材：海虾450克、香葱1棵、姜1小块、油菜1个、黑胡椒、盐适量
做法：
1、香葱切葱花，姜切姜丝，虾开背去虾线，油菜切丝；
2、锅内放少许油，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘中间；
3、锅内加油，油热，放入大虾煎制；
4、翻面煎，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用；
5、锅内留少许油，加入葱姜爆香；
6、放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉调味，翻炒均匀，摆盘即可。
糖酥饼
材料
面粉500克，水290克酥料，油100克，面粉100克，炒熟馅料，白糖，熟面粉，芝麻，豆油
做法
1、合成水扎面团醒20分钟。
2、油放锅里烧热，加面粉炒至棕红色关火晾凉。
3、把面团杆成1厘米厚的长方形薄片，然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上，卷成圆柱下剂，两边剂口对折，收口按扁，杆成2厘米厚的圆片，上陷，提褶包法，杆成4厘米厚的饼坯，宽油锅烙至金黄色即可。
黑芝麻炒猪肝
食材：猪肝黑芝麻、盐、生抽、鸡精、料酒
做法：
1、猪肝清洗干净；
2、锅内放水，大火烧开，将洗干净的猪肝放进去稍煮片刻，捞出放凉，切片；
3、倒油，放入猪肝翻炒片刻后倒入少许料酒、生抽；
4、放入黑芝麻爆香，放盐巴，以及鸡精调味即可。
酱爆肉末花菜
食材：花菜300克、肉末120克、甜面酱1调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐、糖、葱姜蒜、蒜苗、干辣椒
做法：
1、肉末里面加入甜面酱，料酒，抓匀；
2、葱姜蒜切末。蒜可以多点；
3、花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分；
4、炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色；
5、倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末融合。调入生抽，烹入醋。最后调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅即可。
