用料
主料
咸肉适量
春笋适量
调料
葱
少许
白糖
1勺
水
少许
咸肉蒸春笋的做法
1.春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底
2.咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水
3.锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可
烹饪技巧
1、咸肉最好选肥瘦相间的,不要选瘦肉太多的,这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃
2、咸肉不能放太多,平铺一层就好,现在外面的买的咸肉基本都很咸,放多了太咸更浪费饭,哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味
3、葱花只是为了效果装饰下的,蒸的时候不需要放。
时间:2021-07-16 08:53:00
用料
主料
咸肉适量
春笋适量
调料
葱
少许
白糖
1勺
水
少许
咸肉蒸春笋的做法
1.春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底
2.咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水
3.锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可
烹饪技巧
1、咸肉最好选肥瘦相间的,不要选瘦肉太多的,这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃
2、咸肉不能放太多,平铺一层就好,现在外面的买的咸肉基本都很咸,放多了太咸更浪费饭,哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味
3、葱花只是为了效果装饰下的,蒸的时候不需要放。