【纸杯小蛋糕】1、三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里2、蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀3、蛋白打至粗泡4、加盐...
1纸杯小蛋糕
1.三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里
2.蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀
3.蛋白打至粗泡
4.加盐和白醋，一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡
5.把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里
6.切拌均匀
7.再取蛋白1/3加入蛋黄糊里，继续切拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
8.再次切拌均匀
9.模子里放入小纸杯，把拌好的蛋糊用勺子倒入小纸杯
10.烤箱预热150度，上下火，中层，20分钟左右
2清水纸杯小蛋糕
1.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡
2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀
4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右
3#忠成电器#纸杯小蛋糕
1.鸡蛋分成蛋清和蛋白，将蛋黄和糖混合，用手打蛋器打至糖溶化。加盐，搅拌均匀，分三次加入色拉油拌勻，加入牛奶搅拌均匀成蛋糊。把低筋面粉和泡打粉混合过筛加蛋蛋黄糊里。
2.蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡加入1/3糖。搅拌到细泡沫加1/3糖，打至湿性加入最后1/3糖，打至干性。分三次加入到面糊里，搅拌均匀。
3.烤箱预热200度10分钟，将面糊倒入纸杯，轻磕几下。根据自己喜好加入葡萄干或腰果。放入烤箱中层，上火150度，下火180度烤50分钟。（火力根据自家烤箱调节）出炉脱模放凉。
4.把淡奶油加糖打发好，小蛋糕切成两片抹上奶油和水果，果酱。放冰箱冻下更好吃。
4＃忠臣电器＃纸杯小蛋糕
1.鸡蛋分成蛋清和蛋白，将蛋黄和糖混合，用手打蛋器打至糖溶化。加盐，搅拌均匀，分三次加入色拉油拌勻，加入牛奶搅拌均匀成蛋糊。把低筋面粉和泡打粉混合过筛加蛋蛋黄糊里。
2.蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡加入1/3糖。搅拌到细泡沫加1/3糖，打至湿性加入最后1/3糖，打至干性。分三次加入到面糊里，搅拌均匀。
3.烤箱预热200度10分钟，将面糊倒入纸杯，轻磕几下。根据自己喜好加入葡萄干或腰果。放入烤箱中层，上火150度，下火180度烤50分钟。（火力根据自家烤箱调节）出炉脱模放凉。
4.把淡奶油加糖打发好，小蛋糕切成两片抹上奶油和水果，果酱。放冰箱冻下更好吃。
