山药,山药怎么做?山药怎么做好吃?山药怎么做好吃又简单?黑老大缴蕴培为您专业解答山药怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.将鲷鱼加入白胡椒、盐,腌渍3分钟。2.取一煎锅热锅,倒入适量的油烧至滚烫,将作法1的鲷鱼煎熟备用。3.将山药、小黄瓜切块备用。4.取一煎锅热锅,倒入适量的油,葱、姜爆香,在加入调味料拌炒1分钟。5.再倒入水以中火煮滚。6.再放入山药、小黄瓜炒煮2分钟后,以太白粉勾芡。7.再将作法6淋在作法1的鱼上即可。
1山药鱼排
材料
山药300克,鲷鱼1片,葱1支,小黄瓜1/2条,姜片4片,太白粉2大匙,白胡椒盐适量,太白粉1大匙,酱油2大匙,糖1茶匙,酒1大匙,蕃茄酱2大匙,水300cc
做法
1.将鲷鱼加入白胡椒、盐,腌渍3分钟。
2.取一煎锅热锅,倒入适量的油烧至滚烫,将作法1的鲷鱼煎熟备用。
3.将山药、小黄瓜切块备用。
4.取一煎锅热锅,倒入适量的油,葱、姜爆香,在加入调味料拌炒1分钟。
5.再倒入水以中火煮滚。
6.再放入山药、小黄瓜炒煮2分钟后,以太白粉勾芡。
7.再将作法6淋在作法1的鱼上即可。
2山药煲土鸡
材料
鸡腿肉200公克,山药200公克,当归15公克,川芎15公克,枸杞10公克,水1800cc,米酒1大匙,盐1小匙
做法
1.鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2.山药洗净后去皮,切成条状;当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质,备用。
3.取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可。
3山药派
今天朋友来家做客,她对我做的派向往以久,我花了半个下午时间,做了山药派,味道比芋头派还要好吃。呵呵,我们都爱上了派。比起麦当劳的实惠多拉。
上片片
材料
a、,高粉240g,黄油30G,糖1大匙,水150ML,蛋黄1个,b、,山药,牛奶100ML,糖适量,香草粉少许,淀粉少许
做法
1.山药上蒸锅蒸熟,剥皮切块。
2.取一个干净的锅,放入牛奶(一小袋)、山药、糖、香草粉煮至浓稠。
3.材料A里的面粉过筛,放入糖、捏碎的黄油,然后加水活成光滑的面团。
4.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
5.取出面团用擀面仗擀开,然后包入玛淇淋,叠三折。
6.继续擀开,然后叠四折。此方法重复两次,每次都要松弛20分钟。
7.最后把面团擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小。
8.在面片四周涂抹蛋黄,然后放入山药馅,将另一片面片盖在上面,并用叉子把四周整形。
9.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液,烤箱200度预热,放置中层,烤25分钟。
4山药蔘鸡膳
材料
A.土鸡1只,山药2斤,B.人蔘1钱,当归2斤,生杞1钱,枸杞1钱,红枣2两,米酒1/2杯,盐少许
做法
1.将土鸡、山药洗净后,切块备用。
2.将土鸡与所有材料B放入锅中蒸25分钟,最后放入山药续蒸10分钟即可。
5山药鲜肉一口贴
材料
面皮A:300公克,盐3公克,速溶酵母4公克,泡打粉3公克,糖25公克,
面皮B:130公克,
内馅A:70公克,香油20公克,水80公克,葱末35公克,姜茸10公克,细砂糖15公克,
内馅B:150公克,盐少许,
内馅C:少许
做法
1.将内馅材料A.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,加入已挤出水分的高丽菜末及盐、白芝麻搅拌均匀即完成馅料,放入冰箱冷藏备用。
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2.山药去皮磨成泥备用
3.将面皮材料A搅拌均匀后,再加入作法2的山药泥揉成光滑的面糰,静置松弛15~20分钟。
4..取面皮每个25公克橄成长方形,包入适量馅料后面皮对摺,收口轻压即完成一个一口贴。
5.将作法3的一口贴放入平底锅,用小火煎至底部香酥呈金黄色后即可。
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