怎么做南瓜 最正宗南瓜的做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，我這個衣冠禽獸当然也不例外，所以带来了南瓜让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上
南瓜发糕的做法
1
南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2
南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥
3
将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4 放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5 放入面粉
6 揉成光滑的面团
7
6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平
8 放入温暖的地方发酵至2倍以上大小
9
蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可
双色花卷的做法
1
南瓜去瓤切大块，蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟，用勺子碾成泥；（没有微波炉的话用蒸锅蒸约二十分钟，水分比微波炉多一些）
2
南瓜泥放凉至三十多度，将酵母Ａ放入南瓜泥中融化，放入面粉中揉成光滑面团
3
将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时，将酵母Ｂ用少许温水融化，加入面粉中，一点点加入清水，揉成光滑面团；将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时
4
将发酵好的南瓜面团和普通面团擀成厚片，重叠在一起
5
在面片表面刷上盐和色拉油，用手卷起
6 将卷好的面团切成大小均匀的段
7
用拇指捏住面段的中间，翻卷一周，捏合即可
8
卷好的花卷静置半小时二次发酵，放入蒸锅中蒸二十五分钟，焖十分钟即可
如意卷的做法
1
微波叮熟的南瓜，过筛
2 过筛后的南瓜泥
3 除黄油外所有材料混合
4 后油法揉至扩展阶段
5 温暖处发至2.5-3倍大
6
排气、分割成100克面团2个，320克面团
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南瓜发糕的做法
1
南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2
南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥
3
将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4 放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5 放入面粉
6 揉成光滑的面团
7
6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平
8 放入温暖的地方发酵至2倍以上大小
9
蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可
双色花卷的做法
1
南瓜去瓤切大块，蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟，用勺子碾成泥；（没有微波炉的话用蒸锅蒸约二十分钟，水分比微波炉多一些）
2
南瓜泥放凉至三十多度，将酵母Ａ放入南瓜泥中融化，放入面粉中揉成光滑面团
3
将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时，将酵母Ｂ用少许温水融化，加入面粉中，一点点加入清水，揉成光滑面团；将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时
4
将发酵好的南瓜面团和普通面团擀成厚片，重叠在一起
5
在面片表面刷上盐和色拉油，用手卷起
6 将卷好的面团切成大小均匀的段
7
用拇指捏住面段的中间，翻卷一周，捏合即可
8
卷好的花卷静置半小时二次发酵，放入蒸锅中蒸二十五分钟，焖十分钟即可
如意卷的做法
1
微波叮熟的南瓜，过筛
2 过筛后的南瓜泥
3 除黄油外所有材料混合
4 后油法揉至扩展阶段
5 温暖处发至2.5-3倍大
6
排气、分割成100克面团2个，320克面团1个，室温松弛15分钟
7
100克的小面团，擀成椭圆形
8
翻面后，沿长边卷起，收口朝上，压扁
9
擀长，头、尾分别放上小烤肠
10 头、尾分别向中间卷起
11
350克的大面团，擀成椭圆形
12
翻面后，轻拉四角，整成长方形，抹上沙拉酱
13
撒上海苔粉，铺上肉松，用手稍压平整
14 两长边分别向中间卷起
15
分割成六小份，和烤肠卷一起排入垫油布的烤盘
16
温暖处发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
香肠包的做法
1
南瓜、鸡蛋、芝麻，香肠等备用。
2
面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，水大半杯倒入面包机。
3
南瓜切片，放入微波炉，大火五分钟，然后捣成泥。
4
原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。
5
原料在面包机内和成面团。
6 面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.
7
分成相等的四小份，松驰十分钟。
8
把香肠包里面，卷成面包卷。
9
把小面团分别擀成长片，然后放上小香肠。
南瓜汁的做法
1
南瓜一块洗净去皮。
2
锅内放入适量水烧开后把南瓜块放入。
3
去皮后的南瓜切成小块。
4
盖上锅盖煮10分钟。
5
取4-5小块南瓜榨汁，南瓜要在滤网内过滤下，就是南瓜汁了。
6
剩下的南瓜沥干水分后放入碗内用勺子碾碎，就是南瓜泥了。
相关标签：南瓜的做法大全饮品 奶香芝麻南瓜饼的做法
1 准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉
2
稍凉，加奶粉、糖拌匀
3
南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥
4 和成软硬适中的面团
5 然后加入糯米粉
6
分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉
7
收口，压成圆饼
8
平底锅倒入油，放入南瓜饼
9 小火煎至两面金黄即可
水果南瓜小圆子的做法
1
南瓜切片。
2
放入微波炉，大火五分钟，然后捣成泥。
3
加入适量的糯米粉和糖，和成糯米面团。
4
撮成小圆子。
5
小圆子做好备用。
6
黑加仑泡发。
7
砂糖桔去皮，分成小瓣。
8
水烧开，下入小圆子。
9
小圆子煮熟后，下入砂糖桔和黑加仑。
10
以淀粉汁勾芡。
11
盛入碗内后，加入适量的桂花糖即可。
葵籽南瓜饼的做法
1
南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水。
2
熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本身就比较甜了。
3
南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，无需加水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4
把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，可以用小模具在面团上随意做成心形，花形，我为了省事直接按成圆形的了。
5
把南瓜饼坯放入盛有葵花籽的碗中打个滚，让两面粘上葵花籽。
6
锅内放适量植物油，加热到五成热时，将南瓜饼放入，南瓜饼变成金黄浮起来时即已熟了。
7
放入有厨房纸的盘中，吸一下南瓜饼上的油，即可吃了。
江南正宗伍仁酥的做法
1
将油酥材料拌匀，再分成15等份
2
将油皮材料拌成光滑有筋度的面团，分割成15等份，松弛15分钟
3
在油皮中包入油酥，擀开，卷起至两次
4 将所有馅料拌匀分成15等份
5
再次擀开为外皮，包入馅料
6
接口向下压扁，在表面刷上水，沾上少许芝麻
7
摆入烤盘中，以上下火190℃烘烤大约25分钟左右
豉汁蒸排骨的做法
1
排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水。
2
洗干净的排骨，在清水中浸泡10来分钟，浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩。
3
趁着浸泡排骨的时间，我们来处理豆豉。把豆豉剁碎，剁碎后的豆豉香味才更容易发挥出来。
4
锅中放少许底油。
5
油热后，把剁好的豆豉放进去翻炒，炒制可去除豆豉的臭豆味，可使豆豉的香味充分发挥出来，这样腌制出来的排骨才会豉香浓郁，鲜香入味。
6
豆豉炒香后，下入葱姜蒜末，进行翻炒。
7
炒出香味后，即可关火；放入适量葱姜蒜末，能增加豆豉的香味。
8
浸泡好的排骨沥去水，炒好的豆豉放进去。
9
放入1小勺白糖，提鲜，可使做出的排骨更加鲜美。
10
放入2汤匙酱油，上色，调味。
11
放入3汤匙蚝油，提鲜，增味。由于豆豉﹑蚝油﹑酱油都是咸的，这道排骨中无需加盐了，对于重口味的人，可适量加少许盐。
12
用手将排骨与调料充分抓匀，放置一边腌制20分钟；使排骨充分入味。
13
南瓜洗净去皮﹑去瓤，切块状，尽量切的厚一些，这样南瓜才可以充分的吸收排骨的浓汁，排骨也可以吸收南瓜的清香，吃起来香而不腻，嫩滑爽口。
14
将腌制好的排骨均匀的码在南瓜上面。
15
放入锅内，锅开后，改为小火蒸40分钟，端出上桌，即可享用(为防止锅中落下的水蒸气浸入排骨中，影响排骨的味道，可在排骨碟子上扣个大碗)。
