大家一般早餐都是吃馒头或是豆浆，但是吃久了还是会很腻，今天就给大家分享一道新鲜的早餐食谱。
食材：土豆3个，鸡蛋1个，芹菜1根，盐少许，黑胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺，玉米油少许。首先把土豆洗干净后去皮切成丝。
再将芹菜切成小丁，因为芹菜很香，可以提味。在碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打散成蛋液。
将切好的土豆丝放在一个大盆子里，加入少许盐，用筷子拌匀后再加入黑胡椒粉和芹菜碎。再加入鸡蛋液和1大勺玉米淀粉，搅拌均匀。
多功能锅预热，刷一层油，油热后舀一勺土豆丝鸡蛋糊，用勺子整成圆饼状。小火慢慢煎至两面金黄后即可出锅。
将煎好的土豆鸡蛋饼装入盘子里即可开吃。这样一道简单又美味的早餐就做好了。你们快试试吧！
