今天小编分享的是美食菜谱频道的香菇肉丁面教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1香菇杂丁肉燥饭
北京的天气很好，可是我又飞了，忙忙碌碌又茫茫然然的，其实去了很多地方，吃了很多好吃的，吃来吃去还是觉得家里饭香！现在大家都忙，推荐一款我百吃不腻的快手菜饭。营养又快手，关键吃着还特别舒服！
香菇杂丁肉燥饭
原料：猪肉馅（也可以换成牛肉馅）香菇、香芹、玉米粒、洋葱、隔夜剩饭
香菇杂丁肉燥饭的做法
1、香菇去蒂切小丁、洋葱切丁、香芹切小丁（三种丁大小一致即可）
2、猪肉馅放入盐、料酒、香油、酱油，并顺着一个方向将肉馅拌匀
3、起锅放入少许油，油热加入洋葱末、煸炒出香味放入肉末，煸炒变色出香味放入香菇、香芹、玉米粒继续煸炒，放入少许酱油
4、加入剩饭（剩饭有时候会成大块，可以先用微波炉打2分钟，这样剩饭就松散了）
5、将剩饭与菜翻炒均匀，直至每粒米饭上都包裹上汤汁，喜欢干一点的可以小火多炒会儿，这样更香，那些汤汁全部焖在饭里了
饭菜出锅后再拌个小青菜，做个西红柿黄瓜鸡蛋汤，超级快手完美的菜饭，甭管是忙碌的清晨，还是累了一天的傍晚都是极完美的！
美食网站小提示
香菇与蘑菇相宜:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.
2白菜香菇肉蒸饺
材料
馅料：牛肉馅，白菜，香菇
白面
做法
白菜加盐剁碎，然后挤出水分
香菇切碎
将馅子加上盐，油，葱姜末，鸡精，充分搅拌
开水烫面
擀皮包饺子，皮稍微厚一点
锅内水烧开，笼屉上的布沾水，不要拧太干，摆上饺子
开锅后再蒸15分钟。
焖5分钟，
好了
3香菇肉花面
材料
肥瘦相间的粗块儿肉馅，香菇（切丁），甜面酱，八角，葱姜蒜。
做法
八角炝锅
放入葱姜蒜爆香
放入香菇丁翻炒
放入肉馅同炒
炒至肉馅发白时倒入开水（没过肉馅）
待开锅后撇去浮沫
倒入甜面酱，搅匀。
放入适量盐（盐可以多放些）
盖盖文火熬制10分钟，即可。
4香菇肉包
材料
面粉2碗，胡萝卜一小截，香菇两个，猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗，姜丝，辣椒酱
做法
1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起，倒进猪肉末搅拌均匀，
2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.
3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
6.取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状.
7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
小诀窍:
吃小笼包的时候最喜欢配上一碟加了姜丝或辣椒酱的陈醋汁一起吃。
5香菇肉丸荞麦热汤面
这道汤面是快手面，不用油，几分钟搞定！特别适合单身白领哦~
材料
荞麦面，香菇丸子，鸡汤浓汤宝，菜心
做法
1.菜心洗净撕成小块备用。
2.锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟。
3.放入浓汤宝，化开后放入面条。
4.面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。
小诀窍:
我的丸子因为速冻过，所以做之前放在外面化了半个小时，这样子就容易熟了。
