生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。腰果山药虾仁怎么做健康又好吃?今日小编向大家解答,分享腰果山药虾仁做法教程。儿子今天发烧咯,做个清淡点儿的菜给他吃,配个山药大米粥。
1腰果山药虾仁的做法步骤
1. 鲜虾去头尾肠线,虾背上开一刀,为了更好入味,注意别切断,加姜片,料酒,淀粉和少许盐腌渍一会儿。
2.胡萝卜和山药削皮,切成斜片。
3. 蒜切片即可
4. 锅烧热,放油,先把胡萝卜下锅炒几下再放山药略炒出锅,我放的铁棍山药,不要炒时间太长,这样保持脆嫩口感。虾仁同样滑到变色出锅。
5. 蒜片和葱炒出香味。这照片拍的有点玄幻,哈哈。
6. 把主副料都倒入锅中,加糖,醋,盐少许,勾薄芡,急火快速翻炒几下装盘。
2什锦虾仁的做法步骤
1. 清洗虾仁,加适量盐,白酒,少许淀粉腌制几分钟。
2. 将蔬菜准备好备用。
3. 先炒虾仁,变色后盛出。
4. 炒什锦菜,七八成熟后加入虾仁。
5. 汇入虾仁,翻炒,加入适量的盐。
6. 可以出锅啦~
3【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋的做法步骤
1. 备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;
2. 虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;
3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;
4. 蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;
5. 温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;
6. 蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;
7. 食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末;
8. 上桌,开吃。
小贴士
1、蛋液需过细筛,再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;蒸的时候覆盖上保鲜膜;这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹;