蛋糕做法 蛋糕怎样做，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！xx不见不散专业为您介绍蛋糕的家常做法，蛋糕的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蜂蜜小蛋糕的做法
1 玉米油和鸡蛋打散
2 搅拌均匀
3 加入糖粉
4 筛入低粉和泡打粉
5 加入适量蜂蜜
6 切拌均匀
7
处理好模具，涂抹黄油，筛低粉
8
将面糊倒入模具七分满，烤箱预热180度，烤箱中层，上下火，烤制12-15分钟即可
黑米蛋糕卷的做法
1
制作卡士达奶油：蛋黄加入白糖，放入容器中，打至发白
2 将牛奶慢慢倒入蛋黄中
3 牛奶加热到快开
4 然后过筛
5
搅拌均匀后，倒入过筛后的玉米淀粉
6 用小火煮至有纹路关火
7 倒入小锅中
8
搅拌均匀后，放冰水上放凉
9 再放入黄油
法式全蛋海绵蛋糕的做法
1
将鸡蛋放入容器内，加入砂糖，高速打发至滴下的蛋糊可以划出8字
2
将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温，低粉过筛备用
3
另一容器内倒入色拉油，取少许打发好的面糊混合均匀
4
将过筛好的低粉分三次加入蛋糊，用刮刀轻拌后加入步骤3中的面糊，快速地轻轻拌匀
5
将面糊倒入活底模内，轻磕几下震出大气泡。烤箱中下层，150度50分钟
肉松蛋糕卷的做法
1
低粉加入玉米淀粉混匀，过筛备用
2 鸡蛋回至室温
3 牛奶加入葵花籽油搅匀备用
4
烤盘上铺油纸，撒上适量葱花和肉松备用
5 另外准备一张干净的油纸
蛋糕寿司的做法
1 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2
将蛋黄搅拌均匀，将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;
3
将20克糖加入，把他们搅拌均匀;
4
再加入面粉，充分搅拌均
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蜂蜜小蛋糕的做法
1 玉米油和鸡蛋打散
2 搅拌均匀
3 加入糖粉
4 筛入低粉和泡打粉
5 加入适量蜂蜜
6 切拌均匀
7
处理好模具，涂抹黄油，筛低粉
8
将面糊倒入模具七分满，烤箱预热180度，烤箱中层，上下火，烤制12-15分钟即可
黑米蛋糕卷的做法
1
制作卡士达奶油：蛋黄加入白糖，放入容器中，打至发白
2 将牛奶慢慢倒入蛋黄中
3 牛奶加热到快开
4 然后过筛
5
搅拌均匀后，倒入过筛后的玉米淀粉
6 用小火煮至有纹路关火
7 倒入小锅中
8
搅拌均匀后，放冰水上放凉
9 再放入黄油
法式全蛋海绵蛋糕的做法
1
将鸡蛋放入容器内，加入砂糖，高速打发至滴下的蛋糊可以划出8字
2
将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温，低粉过筛备用
3
另一容器内倒入色拉油，取少许打发好的面糊混合均匀
4
将过筛好的低粉分三次加入蛋糊，用刮刀轻拌后加入步骤3中的面糊，快速地轻轻拌匀
5
将面糊倒入活底模内，轻磕几下震出大气泡。烤箱中下层，150度50分钟
肉松蛋糕卷的做法
1
低粉加入玉米淀粉混匀，过筛备用
2 鸡蛋回至室温
3 牛奶加入葵花籽油搅匀备用
4
烤盘上铺油纸，撒上适量葱花和肉松备用
5 另外准备一张干净的油纸
蛋糕寿司的做法
1 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2
将蛋黄搅拌均匀，将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;
3
将20克糖加入，把他们搅拌均匀;
4
再加入面粉，充分搅拌均匀;
5
将蛋清打起搅拌后，分三次加入三分之一的糖，继续打发蛋清,加入剩余的糖；
6 在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
7 打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角；
8
将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9
将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;
大理石乳酪蛋糕的做法
1
消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎
2
与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用
3
将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀
4
奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀
5
玉米淀粉加入，搅打均匀
6 加入鲜奶油
7 倒入蛋糕模
8 充分搅打均匀
9
捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下
香蕉蛋糕卷的做法
1
将香蕉剥皮，放到盆里，用匙子压成泥。
2
加入3克玉桂粉，拌匀。
3
加入1小匙柠檬汁，拌匀。
4
继续用中高速搅打蛋白。
5
蛋白打至粗泡，加入细砂糖。
6
打至中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）。
7
蛋黄加糖。
8
加入玉米油。
9
用打蛋器搅打均匀。
蓝莓马芬的做法
1
黄油放入盆中，隔水融化，然后加入淡奶油、鸡蛋混合均匀，再加入糖、海盐，混合均匀，原方上说要把糖盐和面粉一起过筛，介个，难度忒大了，还是放在液体里方便些哈
2
金宝酥粒所有材料冷冻半个小时，用料理机稍微打成颗粒状，也可以直接手捏
3
中粉泡大粉混合均匀，过筛进液体中，再倒入杏仁粉，搅拌至无干粉即可，重油蛋糕里加杏仁粉，味道口感绝对有提升，不过不要过筛了，会欲哭无泪
4
倒入一半的蓝莓，混合，面糊是比较稠的，装入裱花袋
5
蛋糕糊挤入模子中，再撒入剩余蓝莓，最后撒上金宝酥粒，烤箱预热180度，中层，25分钟左右
酸奶芝士蛋糕的做法
1 奶酪隔热水打至软化,加入酸奶打匀
2 分次加蛋黄
3 打匀
4 加融化黄油打匀
5 筛入低粉和淀粉
6 拌匀
7 混合中性蛋白
8
入模,隔水烤(最底层放烤盘,烤盘里装水,倒数第二层放烤网,上面放模具)160度10分钟,150度80分钟
甜筒蛋糕的做法
1 蛋糕材料按戚风蛋糕做法准备好面糊
2
烤箱预热180度，放中上层烤约5分钟，具体时间要视乎自己烤箱情况适当调整
